Yahoo奇摩新聞 最強咖哩飯進駐北車 藍眼淚雞湯夢幻開鍋
記者 劉偉瑩 報導
美食街撐起百貨半邊天，近期又有餐飲新櫃進駐北區商場。在社群上被稱為「台北地表最強咖哩飯」的新高軒，在微風台北車站2樓開設第7家店，全新推出2款獨家限定餐點。韓式連鎖餐廳SAIKABO在板橋大遠百開出2號店，強調道地韓國家庭料理和秘傳美味。樂崎火鍋民生店主打限量「藍眼淚雞湯鍋」，以特殊食材熬製湯底，帶來視覺與味覺雙重享受。
「新高軒」咖哩自台北東區首發後，陸續插旗各大商場，由於用餐時間時常大排長龍，加上藝人唐禹哲參與投資的加持，在網路上引發很高的討論聲量。最夯的牛肋條咖哩飯、舒肥板腱牛排咖哩飯，被網友形容為「台北地表最強」。
餐點依循古食譜做法，以大量蔬果熬製高湯基底搭配十多種辛香料，調配出明治時代的咖哩風味，並挑選高品質的肉品燉煮，堅持以精緻烹飪、費時工法，呈現最佳的肉質與口感。另一樣重要食材「米飯」則選用上等的嚴選米，入口時粒粒分明，咀嚼嘗到米的香甜。
第7家店即日起進駐微風台北車站，特別設計專屬限定菜單「大正紅酒燴醬漢堡排飯」及「炸豬排三明治」。新品並未添加咖哩，而是融合牛肉、豬肉的漢堡肉排、扎實多汁，與鹹甜的醬汁搭配出和諧滋味。輕食類的「炸豬排三明治」，方便趕車的民眾或小朋友食用。
創立28年的SAIKABO，原為專售韓國道地小菜的熟品雜貨店鋪，創辦人不只傳承韓國秘製料理，也努力推展韓國飲食文化，在日本已是指標性的連鎖餐廳，共有33間分店，遍及東京、大阪等大城市。菜色美味的關鍵是採用頂級秘制「藥念醬」，烹調出對身體有益、有如藥方療效的食物。
板橋大遠百2號店設有自助式餐食吧區，供應豐富的韓國珣彩小菜，清爽微辣的泡菜、蘿蔔等涼拌蔬菜，以及用多種配料拌炒的韓式冬粉、特製辣醬拌炒的肉品御膳料理等，單點＋99元可享用自助吧。在4月底前點購2人、4人、6人套餐享9折、飲料買1送1的優惠。
看準消費者追求新鮮感，樂崎火鍋台北民生店即日起限量推出「藍眼淚雞湯鍋」，選用2隻上等老母雞及豬腳，小火燉煮8小時，靜置一晚後二次熬煮，再注入微量的蝶豆花天然花青素而成。由於2隻雞只能熬出7公升的雞湯底，可說是「用眼淚熬出來的雞湯」，每份售價580元，每天限量10份。
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