最棒的工作?米其林密探 一周5天吃9頓

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聯合新聞網

「米其林指南台北2018」昨天出刊,評出這廿家餐廳的「神祕客」是何許人?是不是全世界最棒的工作?外媒報導,密探周一至周五、白天到晚上連吃九頓,還要維持體態,以免目標過於明顯、身分易被揭穿,辛苦非外界所想像,薪水卻與一般上班族差不多。

米其林區域總裁方諾德來台時曾透露,神秘客須是旅行的重度愛好者,平均每年旅行約三萬公里,工作量負荷極大,每年要更換評審區域,確保評鑑中立性。據傳米其林神祕客約一百人,多有餐飲業背景或廚師出身,每個月有三周在外出差,要繳一千一百分以上報告。一年在一百卅間飯店過夜、品嘗的兩百四十份餐點的費用,由總公司埋單。

「東洋經濟」網路版報導,米其林公司否認「評審身分不能被家人知道」,他們說,只要不讓家人知道去偵查哪間餐廳即可。

英國愛爾蘭版米其林主編蕾貝卡.伯爾曾任神祕客,是少數公開談過相關經驗的人。她接受外媒訪問時說,訂位時借朋友、家人的名字,用完了就想假名,還要頻繁變裝、改髮型。

還有日媒說,這些人雖是重度外食者,但為了在密訪時不被注意,仍要維持身體,平均體重七十公斤左右。被評為星級的餐廳可能一位難求,神祕客如何再次探訪,米其林公關賣關子,表示密探都有「自己的人脈」。

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