Yahoo奇摩新聞 最近天氣不穩定，要吃哪？就邀好友來家裡一起吃「三菜一湯」！
想要在下班後在自家準備豐富的晚餐，順便可以省錢一起把隔天的午餐準備出來，該怎麼準備呢？今天推出家鄉味濃濃的紅燒雞腿，只要一到熱炒店每桌都有的豆乾炒肉絲，還有還有忙到昏天暗地、食慾不振時的下飯菜肉末炒茄子，最後當然最適合清腸胃的蘿蔔絲米粉湯！
👉主菜：好吃又下飯的家常「紅燒雞腿」
當你胃口不好，又想讓自己好好吃一頓飯時，就該來一道色香味俱全的紅燒雞腿，鹹中帶點小辣，吃起來非常過癮，馬上就開胃了。這道主菜除了開胃之外，也兼具營養和口感，再佐一些青椒，這些顏色看起來好誘人啊！簡單的幾項材料做出撲鼻的家常菜，雞腿肉嫩而入味，濃濃醬汁淋在白飯上好吃炸了！
📽詳細做法請參考影片：
🥢配菜1號：老少閒宜的下飯菜「豆乾炒肉絲」
「豆乾吃起來表面有焦香，裡面吃起來又軟軟的」大家對這道菜讚嘆不已。每到熱炒店，桌來一盤的豆乾炒肉絲，是不是都疑惑著要怎麼以最快的速度炒出這麼美味的豆乾炒肉絲？給我5分鐘的時間，我把這道菜的秘訣通通告訴你！鹹中帶甜又有微微的辣味，可是非常開胃呢！
📽詳細做法請參考影片：
🥢配菜2號：食慾不振時的下飯菜「肉末炒茄子」
這道肉末炒茄子鹹香帶辣，好吃到筷子都停不下來。這道菜最重要的就是茄子，挑選顏色深一點、尾端彎彎的、拿起來重重的、有點軟，而且要很有彈性的茄子。至於燙茄子的器具，用密一點的「蒸架」把茄子壓到水底，茄子就不會變色喔。下一步，就是下飯的肉燥啦！非常簡單又下飯的肉末炒茄子就完成了，這道下飯菜絕對是白飯殺手，想試試看茄子的風味，就從這道菜開始吧！
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🥣來一碗湯：每人都好上手的蘿蔔絲米粉湯
這道菜，不僅可以當三菜一湯的配料，也可以是胃口不大的午餐首選呢！小訣竅交給你，準備一點油蔥酥，用這個油來煮米粉湯會非常香喔，接著準備蝦米、乾香菇還有吃到會非常滿足的干貝！這碗湯...的確需要多一點料，但成品絕不會背叛你，滿滿的蘿蔔香氣，吃起來非常舒服又順口。想吃肉的話，爆香香菇時也可以放一點肉絲一起爆香，就更豪華了，也是另一種海陸大餐呢！
📽詳細做法請參考影片：
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