最近天氣不穩定,要吃哪?就邀好友來家裡一起吃「三菜一湯」!

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想要在下班後在自家準備豐富的晚餐,順便可以省錢一起把隔天的午餐準備出來,該怎麼準備呢?今天推出家鄉味濃濃的紅燒雞腿,只要一到熱炒店每桌都有的豆乾炒肉絲,還有還有忙到昏天暗地、食慾不振時的下飯菜肉末炒茄子,最後當然最適合清腸胃的蘿蔔絲米粉湯!

👉主菜:好吃又下飯的家常「紅燒雞腿」

當你胃口不好,又想讓自己好好吃一頓飯時,就該來一道色香味俱全的紅燒雞腿,鹹中帶點小辣,吃起來非常過癮,馬上就開胃了。這道主菜除了開胃之外,也兼具營養和口感,再佐一些青椒,這些顏色看起來好誘人啊!簡單的幾項材料做出撲鼻的家常菜,雞腿肉嫩而入味,濃濃醬汁淋在白飯上好吃炸了!

📽詳細做法請參考影片:

🥢配菜1號:老少閒宜的下飯菜「豆乾炒肉絲」

「豆乾吃起來表面有焦香,裡面吃起來又軟軟的」大家對這道菜讚嘆不已。每到熱炒店,桌來一盤的豆乾炒肉絲,是不是都疑惑著要怎麼以最快的速度炒出這麼美味的豆乾炒肉絲?給我5分鐘的時間,我把這道菜的秘訣通通告訴你!鹹中帶甜又有微微的辣味,可是非常開胃呢!

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🥢配菜2號:食慾不振時的下飯菜「肉末炒茄子」

這道肉末炒茄子鹹香帶辣,好吃到筷子都停不下來。這道菜最重要的就是茄子,挑選顏色深一點、尾端彎彎的、拿起來重重的、有點軟,而且要很有彈性的茄子。至於燙茄子的器具,用密一點的「蒸架」把茄子壓到水底,茄子就不會變色喔。下一步,就是下飯的肉燥啦!非常簡單又下飯的肉末炒茄子就完成了,這道下飯菜絕對是白飯殺手,想試試看茄子的風味,就從這道菜開始吧!

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🥣來一碗湯:每人都好上手的蘿蔔絲米粉湯

這道菜,不僅可以當三菜一湯的配料,也可以是胃口不大的午餐首選呢!小訣竅交給你,準備一點油蔥酥,用這個油來煮米粉湯會非常香喔,接著準備蝦米、乾香菇還有吃到會非常滿足的干貝!這碗湯...的確需要多一點料,但成品絕不會背叛你,滿滿的蘿蔔香氣,吃起來非常舒服又順口。想吃肉的話,爆香香菇時也可以放一點肉絲一起爆香,就更豪華了,也是另一種海陸大餐呢!

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★要做出這些三菜一湯的料理...你家就缺這個神奇的蒸架 👉🏻 https://bit.ly/3dUjHW7