月燒2百萬!5月退訂3百桌 婚宴會館停業

疫情衝擊,各行各業都受到影響,有釣蝦場業者無法營業,擔心蝦子報銷,推出「借蝦」活動,讓客人帶回家吃,等疫情過後再上門釣蝦,吃多少還多少。還有婚宴會館,因為退訂潮,決定提前停業,庫存的食材做成佛跳牆和雞湯,半價售出,不到一小時,就全部賣光。

圖/TVBS
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民眾大排長龍,不忘保持社交距離,在餐廳內耐心等待,全是為了這個而來。

一甕甕佛跳牆和雞湯,原本是婚宴會館,準備給客人的食材,現在因為疫情訂單全取消,業者半價售出,各五十份不到一個小時全數賣光,在新莊經營十多年的婚宴會館,原定九月搬遷,受到疫情影響只好提前停業。

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婚宴會館董事長林偉:「房租五十幾萬員工110萬,水電,最起碼要兩百多萬,去年(疫情)那麼嚴重,賠四五百萬,今年賠更多。」

疫情爆發後客人退訂三百桌,加上三級防疫警戒,生意根本做不下去,30名員工只能暫時領2/3的薪水。

不只餐廳釣蝦場也被列為,暫停營業的場所,過去常見企業包場,蝦池被客人圍滿的景象,如今空蕩蕩,尤其營業禁令發布突然,蝦子存活天數短,賣不出去業者只好想方設法。

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釣蝦場業者張杰暉:「當時很錯愕,怎麼不前一天講,因為叫蝦是前一天,臨時那麼多蝦子怎麼處理,很頭痛,賣也賣不掉,只好用借的,讓熟客圖個方便。」

業者推出借蝦活動,每個客人最多可借五斤泰國蝦回去享用,等疫情過後再上門釣蝦,吃多少還多少給業者,原本五百斤的泰國蝦,已有40名熟客預訂,減少損失也留住客源,只是不能營業每天至少損失六千元,水電費照常支出,疫情短時間內看不到盡頭,業者只能暫時苦撐燒錢過日。

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