月老捧蛋糕 祭拜文化創意甜點

中央社

(中央社記者黃麗芸台北21日電)「福來許咖啡館」位於霞海城隍廟斜對面,結合當地南北貨食材研發特色菜單,「月老捧蛋糕」就是體現傳統及新意的創意甜點。

大稻埕在台北經濟發展史上扮演重要角色,不但是全台最大的南北貨、布料批發中心,也是早期台北茶葉集散地。

不過,現在實際走訪迪化街可發現,因應消費及產業型態轉變,許多老店導入創意與新經營模式再生,也有許多青年投入創業,結合創意讓文化加值。

其中,迪化街複合式人文空間「福來許咖啡館(Fleisch)」由5位來自不同領域的高學歷轉職青年所創立,他們認為大稻埕為台灣經濟源頭,選擇在此創業、實現夢想,透過結合當地食材及特色產品發想菜單,同時販售台灣設計的文創商品,成功走出自己的路。

店內知名點心「月老捧蛋糕」,就是結合霞海城隍廟推出的特色甜點,使用4種祭拜月老的供品所製成,包括紅棗、枸杞、桂圓和紅糖,甜點切面綿密,黑糖及桂圓香氣飄散口中,擺盤還灑上玫瑰花瓣,淡淡花香中還帶有喜氣感。

另外,還有「花紅蘋果派」也不可錯過,蘋果片層層疊鋪在上,搭配肉桂提味和酥脆底層派皮,甜而不膩的層次口味,令人入口驚艷。

需耗時等待15分鐘的「秘製茶拿鐵」,店家是選用阿里山鐵觀音、木柵鐵觀音和斯里蘭卡紅茶混搭,綿密奶泡伴隨濃郁茶香,溫順口味回甘,盛裝陶碗保溫且具古樸味。

民眾在此大啖美食後,還可欣賞店內擺設的陶瓷藝品、各式畫作及具台灣味的文創小物。

此外,嗜咖啡者,不妨再多走幾步到鄰近巷弄內的「爐鍋咖啡」,其位於小藝埕2樓,店內小工作台搭配古早味板凳,經常是人氣熱區,座位區為大片窗櫺配上各式復古桌椅,陽光灑落、氛圍溫馨,店家使用公平貿易咖啡豆,原味單品咖啡堅持不提供糖和奶精。

迪化街口的「蛙咖啡永樂店」則是老屋重建的咖啡店,1樓店門區置放許多文創商品,其中最引人注目的就是一大片的明信片牆,充滿各地台灣迷人風景,往長型建築內走可看到搭配綠植栽的天井,別有風味,後頭的「蛙灶咖」提供遊客在樸實空間內大啖美食。1040221

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