（有影片）／從工程師到西瓜達人 楊志宏試種黑皮炸彈 甜美口感俘獲味蕾

52歲的楊志宏原本是一名機械工程師，但在14年前因音響電器店市場飽和，他決定轉型務農。受政府推動的園丁計畫啟發，他進修有機農業，並到台中區農業改良場學習，對有機農業深感興趣，報名明道大學有機農業系進修課程及園丁計畫進階班，致力成為專業農夫，就說服父親把3.5分農地先後搭建溫網室種水果。

一開始栽種較易入手的玉女小番茄，「照顧和採收都好累」，楊志宏向其他農民請益和學習，換種洋香瓜、網紋哈蜜瓜，隨著經驗累積，三年前他開始栽培台灣西瓜「秀鈴」，今年更首次嘗試種植黑皮炸彈西瓜。

楊志宏解釋，這種小西瓜採直立式栽培，果實懸掛在藤上，避免與土壤接觸，因而果皮和果型都相當漂亮，非常適合包裝成禮盒送禮。他目前種植了150株黑皮小西瓜，這種西瓜外觀可愛，果肉細緻，入口即化，紅中帶粉的果肉色澤更是視覺上的享受。

雖然這些西瓜甜美誘人，楊志宏他表示，這種西瓜口感細緻、入口即化，且甜度極高，外觀紅中帶粉，色澤亮麗，是視覺和味覺的雙重享受，採收時期大約為50天，西瓜若未及時採收，甜度會下降，果肉也會變軟，影響口感，目前正值採收高峰。他還分享挑選西瓜的小技巧：輕敲西瓜，聲音清脆代表熟度剛好；若聲音低沈，則表示已過熟。