【有影】防疫在家吃好料!一只電鍋 輕鬆搞定冷凍調理包

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匯流新聞網記者李映萱、李新琳 / 台北報導

因疫情緣故,居家料理蔚為風潮,每天宅在家挑戰廚藝覺得心超累,對於忙碌的上班族或租屋族,甚至是家庭主婦,冷凍料理包便成為家中必須屯貨,如何讓冷凍料理包變得健康又吃不膩,並且能快速出菜;常為家裡打造幸福食堂的料理部落客布魯媽媽,她提到,烹調冷凍包/調理包可以加入一些巧思,搭配蔬菜烹調,若要讓料理更加省時,可從鍋具方面下手,她使用牛頭牌電鍋示範「懶人鍋生活」,輕輕鬆鬆將冷凍包食材化身幸福料理,3道料理一只電鍋就能搞定。

即使現代人工作忙碌,但布魯媽媽依然堅持每天下廚,除了興趣,也能把關家人的飲食健康。她建議,每餐主食一道即可,肉類一樣就好,如果覺得蛋白質攝取不夠,可從其他替代的食材上面去補充;在採買部分,布魯媽媽會先規劃一周的食材,尤其防疫期間不方便外出選購,可搭配冷凍理理包或蔬菜箱,以方便、可快速備餐為主。

說到快速備餐,絕對少不了鍋具的選擇。布魯媽媽使用牛頭牌電鍋,輕鬆煮出美味雞湯、新鮮時蔬與水餃。雞湯部分,先將雞肉、泡軟的香菇以及山藥放入鍋,再倒入超市的冷凍雞湯包高湯,依口味加水調整濃度,最後蓋上鍋蓋,啟動電鍋蒸煮功能按鍵即可。

趁著煮雞湯的同時,布魯媽媽將小黃瓜絲、豆芽菜與木耳放進蒸層,她貼心提醒,放進蒸層前,可撒一點香油,使菜餚香氣倍增,大概蒸五分鐘就完成;最後是蒸餃,先準備耐熱盤,在盤子底部放一點油,能避免餃子沾黏在盤子上,且擺放餃子時,餃子跟餃子間須留空隙,再放回電鍋上,約蒸10到15分鐘。差不多15分鐘過去,就完成一鍋出3菜的料理。

布魯媽媽透露,她非常喜歡此牌電鍋,「一方面利用它來煲湯,蒸層上面可以蒸我們喜歡的東西」一舉數得。不僅一般家庭適用,像是租屋族,若廚房空間有限,真要選擇一項鍋具,厲害電鍋就算是CP值很高的一個選擇,除了附設高蒸層與輔助配件,使料理更加多元,還有另外4項優點。第一,可拆式複合金內鍋,可直火加熱,適用各式高效爐具;第二,不鏽鋼內鍋無塗層,清洗更自在,使用壽命長;第三,保溫切換鍵無須頻繁插拔,安全有效率;最後則是LED面板設置,炊煮使用更直覺。做到真正有效率的健康料理,又能兼顧安全。

照片來源:厲害電鍋

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