有機新食力小農創商機 興大農產加值打樣中心啟用

國立中興大學農產加值打樣中心今(22)日正式啟用，由農委會農村再生基金計畫支持，興大農產加值打樣中心，是國內首座設在學術單位的打樣中心，結合校內食品工廠資源，提供農產品加工技術輔導，也拓展學生實習場域，今(109)年底前提供免費打樣服務。

農委會副主委陳駿季表示，農產品由生鮮經加工程序做成商品上架販售，所涉及的商品衛生、安全、保存，以及生產過程都有一定規範，加上國內從事農產品初級加工的農民與團體，多屬小型及簡易加工的型態，取得工廠登記不易。

農產加值打樣中心不但協助加工技術，對硬體部分的設備與生產場域設置及加工品操作過程與場域應遵守規範等，都提供諮詢與養成，以促進農產品多元加工利用。

興大校長薛富盛指出，興大農產加值打樣中心，鏈結學校資源，協助農民運用在地農產原物料，以食品良好衛生規範準則(GHP)精神，規劃加工平臺，提供初級農產加工技術輔導及農友後續試量產服務，在學校與政府合作下，協助農友從事特色農產加工和創新產品開發；並且配合農學院執行推廣教育，成立學生實習工廠制度，建立學生自主性學習態度及訓練工廠實務研發、生產、行銷能力，培訓未來食品企業的人才。

已在興大打樣過的洪姓農友表示，以往生產的香蕉，次級品賣不掉，只能當堆肥，如果能製成果乾，除延長保存期限外，也提升農產品價值。農民在購買加工設備前，有打樣中心能協助進行評估，包含水分、溫度調控與包裝設計等方面的技術輔導，可減少農民嚐試過程中的錯誤，讓農民得到比較好的成品，有效減低成本。

中秋節將至，興大農產加值中心同步推出興大好果記伴手禮盒，由興大農產加值打樣中心協助多位有機農友製作鳳梨、龍眼、香蕉、火龍果、檸檬、芭樂果乾與兩款新創口味餅乾，以最先進的低溫乾燥設備及技術監製，完整封存果乾風味及營養，選用無毒食材，嚴謹把關產品製程，再加上由農委會委託農科院所成立的農產加工整合服務中心著手禮盒包裝規劃，運用視覺設計推升農產品價值，提供消費者優質臺灣農產品，創造農友與消費者雙贏的契機，鼓勵大家支持國產原料與帶動農業市場競爭力。即日起在興大實習商店購售。