朕請你進宮吃年夜飯 一桌3萬元

記者林至柔/綜合報導

央視推出《故宮賀歲》的文化年俗節目,探討古代紫禁城的年夜飯,一窺乾隆的過年行程及菜單。乾隆除夕看「春晚」(宮中表演)、大年初一吃團圓飯,起床先吃包錢幣的餃子,早膳和后妃吃,再和皇子、大臣吃晚膳;初二到初十辦茶會,滿滿的行程,現代人看得羨慕不已。

不過,不能成為皇帝的座上賓,還是可以吃到紫禁城年夜飯,北京故宮角樓餐廳推出1桌10人份6688元(人民幣,下同),約新台幣29427元的年夜飯,價格堪比台灣五星級飯店除夕宴,登上微博熱搜,12日開放訂位隨即秒殺,有網友說:「請問是宮女上菜嗎?」獲1.4萬個讚。

祭拜朝賀行程滿檔

大陸節目《故宮賀歲》中,主持人竇文濤帶著嘉賓走進北京故宮,和故宮專家一起,在真實的歷史空間和文物中,體驗古代過年習俗。除夕當天,為了迎接新年,紫禁城裡往往會上演「春晚」,這種逢年過節唱的戲被稱作「承應戲」,清朝皇帝通常起床後先到各佛堂祈福,然後邊吃早膳邊看承應戲,除夕早上的劇一般是《昇平除歲》、《福壽迎年》,平時的劇持續8到10小時,除夕、元旦的時間更長,往往持續一整天。

大年初一,乾隆的日程安排相當緊湊,從子夜的「元旦開筆」到四更天的一系列祭拜活動,再到卯時一刻的元旦朝賀。

此外,這一天乾隆的「食量」也須特別大,早膳前,按照習俗吃餃子,一般是4、5個,餃子裡會包錢幣,不過和百姓一桌餃子只有一個有錢幣的不同,為討皇上歡心,乾隆餃子裡4個就有2個包錢幣,乾隆通常會吃3個,怎樣也能「中大獎」。

餃子儀式後,早膳的一大波美食就要準備上桌了,古時因禮教要求嚴格,男女有別,所以早膳皇帝與后宮嬪妃一起吃,晚膳(其實是午飯)則和皇子、大臣們吃。

光早膳就有28道菜

據史料記載,乾隆四十八年的早膳足足有28道菜,包含鹿尾、肥雞、羊肉、鴨子等,並且其中有4道菜都用燕窩烹製而成,貴氣十足,相比早膳,晚膳的花樣要簡單一些,但也十分豐盛,除了主食外,還有不少瓜果點心。

大年初一後,接著就是茶宴,不過乾隆辦的茶宴沒有酒肉,一般在初二到初十,宴請的大多是近侍大臣,古裝劇裡出現過的傅恆、和珅、紀曉嵐、鄂爾泰、張廷玉、劉墉等都在茶宴名單上。茶宴只有蜜餞和裝著滿洲餑餑的點心果盒,和一種叫「三清茶」的飲品,乾隆還會邀請大臣作詩,自己也會「詩興大發」,流傳下來不少「茶詩」。

現代人看皇帝的生活看得流口水,北京故宮角樓餐廳搭上這波風潮,推出在「紫禁城吃年夜飯」,每桌按十人收費6688元,每增加一位再多收680元,價格近新台幣3萬元,一開放訂位卻立即秒殺,看來紫禁城魅力在600年後依舊不減。

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