【李安指名打鐵店1】千度高溫下揮汗打鐵 他工作必著迷彩服、防毒面具

被視為黑手的打鐵店，隨著機械化興起而沒落，但創立86年的慶隆犁頭店依然屹立，連名導李安拍電影，都曾來特製道具。

第一代蔡慶隆一生都奉獻給打鐵，16歲接下二哥的店，他無懼火星燙傷，鐵屑嵌進皮肉，只因打鐵燒火需專注看溫度，而為助農民工作加速，他研發蜈蚣犁；在台灣邁入工業社會後，轉型兼做鐵門窗，修理工具機零件。

直到孫子蔡進永接班，不顧反對，研發比傳統菜刀貴10倍的花紋刀，美感讓阿公也讚賞，打鐵店總算揚眉吐氣，爐火繼續炙熱。

早晨9點，規律的金屬敲擊聲響徹台中南屯路二段，循聲來到慶隆犁頭店，身著迷彩服的第三代蔡進永頭戴防毒面罩，全身包緊緊，反覆重鎚燒到火紅的鐵片。一位餐廳老闆上門想磨菜刀，蔡進永脫下面罩，請他下午再來，「如果物品要進火爐，都在早上，單純研磨是下午，因為下午爐火會熄掉。」

蔡進永敢推掉生意，計畫性分配工作流程，是因不想延續父親與阿公全年無休的經營模式，過去他們清晨5點生火起工，煤炭在紅磚爐內燃起1,000多度高溫，熱得人無法靠近半步，半夜才休息。

已被爐火烘烤到滿頭大汗的蔡進永，隨即戴上面罩，「我怕得塵肺症，因為打鐵的粉塵很細，穿迷彩服是因為退伍後正好有軍裝，回來上班就拿來穿，比較看不出髒。」迷彩工作服成了慶隆犁頭店另類特色，還引人模仿，採訪這天一位撿資源回收的工人路過，也學他著迷彩服。

蔡進永的阿公、第一代蔡慶隆聞言說：「以前沒有這種褲子可以穿，都用美國救濟台灣的麵粉袋做內褲，穿那種短褲工作，打赤腳。」高齡86歲的他滿頭銀雪白髮，銀色細框眼鏡後常瞇著笑眼，退休後的日常便是坐在門口板凳上，與熟客寒暄。

因店牆外側彩繪打鐵過程，若有觀光客打卡拍照，他便如活招牌與人合照，「疫情爆發前，阿多仔足愛來，指明要跟我合照捏，嘛欸買阮欸菜刀。」他咧嘴笑開懷，驚覺漏風，「我來鬥喙齒（裝上假牙），翕相（拍照）咖賀看。」

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