【李安指名打鐵店4】打造價格破萬花紋刀 李安《少年Pi》請他打造道具

原本蔡添順不期待兒子蔡進永接手夕陽產業，12年前蔡進永做貿易業務2個月後，辭職扛起家業，「阿公年紀也大了，走路不方便，有時吞東西還會噎到。」

輪到蔡進永受訪，他催促阿公去用餐，父親則忙著到廟宇參與活動，他直言：「我會催他們多跟朋友出去，太閒一堆毛病會出來。我都虧他們說如果怎樣了，是苦到我。」個性直接的他不擅肉麻話語，卻聽得出滿滿關心。

34歲的蔡進永懂得在網路宣傳產品，連導演李安的電影《少年PI的奇幻漂流》，也請他們特製道具，「像開場掛在船上的斧頭、市集裡掛菜的掛鉤都是，還要簽保密協議。」

不甘心鐵器淪為廉價商品，蔡進永改變製程和材料，用成本比傳統十字鋼貴好幾倍的大馬士革鋼等原料，研發有花紋的刀具。彷彿畫作的刀面有時承載雲朵，有時化為波紋，每把都是獨一無二，不規則刀型搭配他自製的木製刀柄、皮套，一把要價破萬元，剛開始還被阿公質疑，「一定有衝突，他們會擔心招牌被我砸了，但成果讓他們沒話講，阿公還會跟別人說：『這我孫子做的，足水齁。』」老店有了新延續，如今也成南屯老街上唯一僅存的打鐵店。

磚爐的火仍燒得旺紅，蔡慶隆興奮地滑手機，秀出孫子的花紋刀照片，引以為傲地告訴我：「有缺點我還是會說，但他不聽就算了，哈哈，時代不同啦，乎伊發揮啦！」老店的變與不變，如同合力打鐵，有默契的你進我退，才能煉出最堅固的存在。

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