杜拜特產「駱駝奶」 14個人試喝完整記錄

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身為阿拉伯聯合大公國最多旅客到訪的酋長國,旅客印象常是全球最高的杜拜哈里發塔、金碧輝煌的各色建築。杜拜美食更囊括世界各地料理,城市體驗如繁花盛放,超市賣的也常是進口商品、食品,這回到訪杜拜,我在超市找到除了椰棗之外的有趣食品,駱駝奶。

駱駝奶如今聽起來稀奇,其實是沙漠遊牧民族貝都因人的重要食物。過去遊牧民族長時間遷徙與放牧,富含營養價值的駱駝奶,自然成為攝取養分的重要來源。遊客在酷熱天候中,駱駝仍能產奶,由此可知其珍貴。

如今也可以找到「駱駝奶」做的「奶精」。
如今也可以找到「駱駝奶」做的「奶精」。

如此稀有的駱駝奶,又幾乎只有擁有沙漠的地區能夠獲得。如今到訪杜拜,駱駝系列商品舉凡駱駝奶皂、駱駝奶巧克力、駱駝皮包等幾乎隨處可見,但在觀光商品區,新鮮的駱駝奶可能就少見一些了。

駱駝奶皂是隨處可見的商品。
駱駝奶皂是隨處可見的商品。
駱駝奶製的巧克力,應該很好入口。
駱駝奶製的巧克力,應該很好入口。
駱駝皮包,我沒特別探究,匆匆拍照就離開。
駱駝皮包,我沒特別探究,匆匆拍照就離開。

位在杜拜舊城區的「Arabian Tea House Restaurant & Café」除了可以嘗到各種美味的中東菜餚外,有趣的是可以品嘗到滋味奇特的新鮮駱駝奶。嘗試之前還看著菜單猶豫該點熱奶還冰奶,杜拜旅遊局公關Daisy鎮定建議,「冰的可能會比較好喝喔!」只見她淡淡一笑,向服務生點了冰拿鐵,「駱駝奶我試過了,你們試就好。」

Arabian Tea House建築很有沙漠風情。
Arabian Tea House建築很有沙漠風情。
門口還有個網美拍照區。
門口還有個網美拍照區。
鷹嘴豆泥非常美味,適合沾大餅吃。
鷹嘴豆泥非常美味,適合沾大餅吃。
起司餃味道濃郁,這回連續點了2盤還嫌不夠。
起司餃味道濃郁,這回連續點了2盤還嫌不夠。
雞肉手抓飯把香料與肉香完美結合。
雞肉手抓飯把香料與肉香完美結合。

看她表情也知道駱駝奶可能不妙,但都來了,還是得試試。5人一組點了駱駝奶,5分鐘後,約莫500CC的大杯奶上桌了。奶色要我形容,就是死白死白,像翻白眼的白眼珠一樣,又像漂白過的牛奶。當下我形容不出來,但如今回想起來就是如此。

駱駝奶配上阿拉伯茶上桌了,那白色大杯的就是駱駝奶。
駱駝奶配上阿拉伯茶上桌了,那白色大杯的就是駱駝奶。

靠近杯緣先聞一口,無奇特腥味,猛力用吸管一吸。比牛奶略稠,鹹鹹腥腥的味道慢慢出現,一口吞下駱駝奶,一股動物皮毛的腥味快速湧出。那是全世界最臭的摩洛哥皮革染坊的味道,只是沒那麼可怕,大約是皮革染坊千分之一,只是要吞入喉中,還是有點嚇人。

5人輪流試了一次,大夥看我一臉害怕,直說沒那麼糟嘛,同行有人說就像奶蓋茶,鹹味也相似,其餘人全都點點頭,說根本不可怕,不算美味但絕對可以接受。大夥一人一口,駱駝奶竟也喝掉大半。

在杜拜喝餐廳裡的新鮮駱駝奶不過癮,我在超市又找到小瓶駱駝奶帶回台灣,給同事品嘗。超市的奶自然不如餐廳新鮮,搶在奶剛冰鎮過的15分鐘內,9個現場同事全都試了一輪,我簡單寫下大家反應。

一個人說像海水加牛奶、一個人喝下去眼皮臉頰肉瞬間抖動、3人試喝超過3口說,有點腥味但勉勉強強、2個人乾嘔不斷、一人直接衝往茶水間不知為何,最後試的是鏡食旅的主管,她一口飲盡,滿分5分打上了4分,「西藏酥油茶的味道嘛!你們去過西藏就知道啦!」喝完後,還拋下這句豪語。

駱駝奶到底好不好喝?至今仍在討論中。只能說,奇特滋味如同世界各地美食,各自解讀,但若到訪杜拜,千萬別錯過。

Arabian Tea House Restaurant & Cafe

  • 地址:Bastakiya Opposite Musalla Post Office - Al Fahidi St - Dubai

  • 電話:+9714-353-5071

  • 營業時間:07:30~22:00

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