東京吉祥寺50年老喫茶店～懷舊風蕃茄拿坡里麵、漢堡漢肉油香甜和微酸醬汁滿滿復古風味！

孤獨的美食家開播於2012年1月，當時誰也沒想到這個一個中年大叔吃飯的節目居然可以熱播12個年頭，甚至將於2025年1月拍電影版。12年除了11季(最近一季正播出)外，還有十來個sp和跟跨年直播，加一加興許有近500家，當中有好些都因為疫情結束營業，尤其是那家老闆年事已高的老店。カヤシマ登場於第一季第七話，當時是吉祥寺四十年老店，如今已變成50年老店。順便說一下的是．因為五郎，因為這家店，我第一次走進吉祥寺，也愛上吉祥寺。

印象中吉祥寺是東京文青的先驅，據說3、40年前曾是年輕人的約會勝地，一直到現在也還能看到不少年輕女生在此逛街覓食。カヤシマ位於商店街中心的本町新道，周邊有許多家tabelog百名店喫茶店、咖啡館(綠色的旗子)。早前我也分享過幾家如個人也非常愛的「ゆりあぺむぺる」、「COFFEE HALL くぐつ草」、「chai break」，還有咖哩排名第一位的「まめ蔵」。

另外該節目中還登場了一家吉祥寺著名的排隊炸牛肉餅(吉祥寺さとう)，我個人也非常喜歡，留待下一會我再跟大家分享。

12年過去了，カヤシマ的內外幾乎沒有什麼改變，同樣是一家中午偏食堂，晚上偏小酒館的食堂

中午也有販賣外帶的便當，據說起源於疫情那段時間。

說是食堂但有一點像喫茶店，又或者應該說兩種風格並存，連沙發都起了皺紋xd

牆上同樣貼著，清酒、燒酎、泡盛，每種單杯的價格，佐酒的料理都標示著

順便說一下的是吉祥寺附近有一個公園和五郎的姓氏一樣都是「井之頭」。原來也有這個名字的酒xd。

牆上當然也掛著五郎和作者久住先生的簽名，而且我強調懷疑這家店是愛喝「飲料」的久住先生推薦的(笑)。

上面是12年前的menu，下面是現在的價格，以招牌拿坡里麵來說，從850漲到1000日幣，料理的選項則大致上相同。

五郎set:拿坡里義大利麵+漢堡套餐，這次我想也沒想就完全照抄，看起來除了份量少了一點，好像完全一樣。

先說我比較期待的漢堡，淋上的同樣是蕃茄醬為基底的肉醬汁，爆汁是沒有，但口感上卻是滋潤的，柔嫩透微咬勁，肉油香甜和外面微酸的醬汁滿滿復古風味，吃來也相當涮嘴，涮嘴到我完全忘了拍斷面秀就吃個精光......，旁邊的沙拉有一點寂寞，淋上的是同樣復古的千島醬。

拿坡里義大利麵正確的名字是「ナポリタン」是二戰後日本飲食洋化的代表性食物之一，當然的喫茶店都有這一味。基本上就是以蕃茄醬為基底，加入洋蔥、青椒或是蕃茄，肉類則通常是火腿或是培根，也有用小香腸替代。カヤシマ的作法更是簡單，除了溫和酸甜的蕃茄醬之外，隱約有像用奶油先炒培根的油香甜，口感稍微濃口，非常特別也堪稱美味。

カヤシマ(官網):東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-9，電話:+81 422-21-6461，營業時間:11:00 - 23:00

文章來源：小虎食夢網