東區銅板美食！熱愛爵士樂的高家涼麵

文／謝美伶 攝影剪輯／鄭博宇

夏午高溫曬得受不了、蟬鳴高掛樹上叫得惹心煩，中午沒食慾該如何是好呢？位於東區「名人巷」內傳來陣陣「爵士樂」…部落客與學生族大推的「銅板夏日美食－〈高家涼麵〉」，不同於ㄧ般小吃店，從店內的小擺飾到俗擱大碗的餐點，隱藏在東區內的巷弄排隊美食，小編帶你一探究竟！

▲兩麵兩菜一湯，價格不到兩百元。（圖／謝美伶 攝影）

〈高家涼麵〉顧名思義以涼麵為名，講求醬料實在新鮮的老闆，一鍋鍋都是隔夜現煮冷藏，一大早就有一百多盒外送訂單，供不應求的招牌，老闆總是會窩在高溫的廚房內，不斷攪拌醬料，就怕醬料不夠綿密，只為給顧客最好吃的口感。涼麵一旁的蒜泥，是為了體貼不方便吃蒜的顧客，細心之處非常引人欣慰。

▲有些店家會直接將蒜泥放入醬汁，〈高家〉貼心放在盤邊。（圖／謝美伶 攝影）

除了綿密冰感適中的涼麵，有別於其他涼麵店，麵類餐點、小菜、湯類也應有盡有，老闆表示除了涼麵以外，「涼拌黃瓜」、「燙魷魚」、「肉羹麵」、「油豆腐」、「三合一味增貢丸蛋花湯」等，都是熱賣餐點；學生族最愛點百元飽餐組合：涼麵（大：新台幣50元）、三合一貢丸湯（新台幣40元）、油豆腐（新台幣10元）！

▲店內販售餐點相當豐富。（圖／謝美伶 攝影）

值得一提的是，飄盪在店內的爵士音樂與精巧擺飾，和樸實的小吃店面形成強大對比：簡樸中卻帶著個性感；這一切的巧思都來自於害羞又古意的高老闆，深愛爵士樂的他像小編表示：「自年輕以來就特別喜歡聽爵士樂，因為能讓自己身心靈都感覺特別舒服。」

▼▲滿滿的爵士音樂專輯、公仔擺飾等，能感受到老闆的音樂品味。（圖／謝美伶 攝影）

提到最喜歡的爵士樂歌手，高老闆侃侃而談舉例「爵士天后」戴安娜克瑞兒、「日本爵士名伶」李敬子…，店內擺飾中也能看見老闆的品味十分講究，精緻之處看得出高老闆熱愛爵士樂的「少女心」。樸實中卻襯脫出質感的銅板美食店，誰說東區只能吃昂貴的簡餐呢？

▼日本爵士女伶，李敬子（Keiko Lee）- The Shadow Of Your Smile。

影片來源：YouTube，若遭移除請見諒

▲老闆娘表示，老闆喜歡買小東西裝飾店內，品味十分獨到。（圖／謝美伶 攝影）

※ 店家資訊 ※：
〈高家涼麵〉
●地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄1號
（忠孝復興捷運一號出口步行約4分鐘、近北科大／SOGO百貨）
●營業時間：週一～週五9:00-20:00／週六9:00～17:00／週日9:00～15:00（不定期公休詳見粉絲專頁）
●營業電話：02-2771 4679

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