東華大學有雞生活 打造可食校景

國立教育廣播電台

國立東華大學通識中心與諮商與臨床心理學系合作,推出「生活養雞學-輔療雞育成」課程,由獸醫師李宏韡開設,善用社區組織黎明向陽園的雞隻、移動式雞舍與專業人力,共同開設實作課程,以「借用雞隻與設備」方式共好經營。

從2月開學以來,東華學生就在校園樹林下搭棚子、拉圍網,迎接移動式雞舍與雞隻入住,在黎明向陽園動物輔療組的協助下,學生們抱著雞入新厝,未來還要餵雞、遛雞並保護雞不被蛇或野生動物攻擊。目前共有20隻羅曼蛋雞,正式進入東華校園與大學生成為「同學」,讓可食校景的願景落實,使生活實驗室的學習型態成為主角。

東華大學表示,傳統的臺灣農村養雞是永續生活的縮影,零能源依賴,僅靠太陽能而非石化能源,雞吃廚餘後,生產人類所需蛋白質,是非常環保的生態循環系統。但隨著青壯年外流、家庭人口減少,飼養雞隻數量降低,老人們每天養雞當成運動的景象也越來越少見。

李宏韡老師認為,老人養雞除了對綠色環境有幫助,對於生理及心理功能的提升都有正向功能。本學期,李老師也與社會參與辦公室討論,如何將飼養的雞隻,發展成為鄉村老人在家可以健身、快樂又能生產雞蛋的模式。

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