東部優質文旦 鮮食加工兩相宜

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中秋節快到了,今年東部日照充足、氣溫高、少雨水,所以文旦柚產量穩定,農糧署東區分署表示,在柚農悉心照顧下,東部文旦柚風味及口感都比往年更好,品質優良,適合國人自用嚐鮮。此外,為了增加產值,近年積極創新開發許多加工產品,例如防疫手工皂、洗手液,以及供食用的柚皮糖、蜂蜜文旦牛軋糖、文旦酥、柚見花蓮薯、青柚小麻糬、柚香啤酒、文旦檸檬汁等甜點及飲品,希望搶攻秋節送禮商機。

東部文旦種植面積1314公頃,占全國種植面積將近1/3,東部文旦的特色是肉質細膩、汁多味美、糖酸比適中,近年在農糧署東區分署輔導下,產銷履歷驗證面積從106年的5公頃,到今年(110年)已經擴增到82公頃,顯著成長16倍,所以消費者可以安心選購。

農糧署東區分署分署長徐煇妃提醒,今年因疫情關係,民眾如果不方便出外選購,建議可直接洽詢東部文旦產地農民團體訂購,買回家後要記得放在通風陰涼處,切忌陽光直照,經過7到10天辭水後,文旦表皮色澤轉呈黃綠色、柚皮外觀略為乾皺時,就可食用,經過辭水的柚子,口感最美味。(中廣記者劉敏娟)