東部學校營養午餐變好吃 一切都是因為「它」

農糧署配合學校午餐採用國產可溯源食材政策，109學年第2學期在花蓮縣試辦，以通過產銷履歷驗證的在地新鮮食米供應學校用餐食材，學生反應米飯變好吃。110學年起，擴及東部的宜蘭、臺東，營養午餐溯源食材完成最後一哩路，學生吃到有驗證的安全食材。

農糧署東區分署分署長徐煇妃表示，目前除了蔬菜、水果、雜糧、豆魚肉蛋類等採用3章1Q驗證食材外，校餐餐盤上的最後一塊拼圖主食食米的部分，由廠商比照公糧食米價格，直接供應通過產銷履歷驗證食米，讓學校選購，而公糧食米和履歷米價差由農糧署予以補貼，讓學生吃得健康，家長更安心。

東部供應學童用餐的履歷米，都是在地生產的優質稻米，供應廠商包括宜蘭縣五結鄉農會、花蓮縣花東製米股份有限公司、臺東縣梓園碾米工廠等，都是東部知名的契作集團產區。

這項政策，讓學童從小食用在地優質的產銷履歷米，除了新鮮、降低食物里程、減少碳足跡等優點外，當好吃的飯從經驗變成孩子的記憶，食農教育才能落實扎根，進一步提高國人的食米用量。

目前學校午餐網購平台採產銷履歷米與公糧米共同上架，由學校、團膳廠商自行選擇申購品項及供貨廠商。東區分署表示，若推動情形成效良好，農糧署將全面持續推動以產銷履歷食米供應學校用餐。（陳秀卿報導）