林家烏魚子 榮獲農委會2018海宴水產精品

記者陳鐘聲/嘉義報導
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▲林篤毅的林家烏魚子是優質水產典範。(圖/記者陳鐘聲攝 , 資料相片)
▲林篤毅的林家烏魚子是優質水產典範。(圖/記者陳鐘聲攝 , 資料相片)

行政院農委會舉辦「2018海宴水產精品評選」,嘉義縣東石鄉的水產業者林篤毅以「林家烏魚子」,突破傳統創新價值的漁業優質形象,榮獲「精品獎」。

東石鄉民林篤毅,從事專業烏魚子製作近20年,堅持採用安全健康的養殖烏魚,再遵循傳統手工古法精製烏魚子,風味鮮美且入口軟Q,廣受消費者愛戴;品質穩定優越,是歷屆「嘉義嚴選黃金烏魚子選拔」的常勝軍,更榮獲「全國十大烏魚子」、「嘉義縣嚴選伴手禮」、「嘉義禮好標章」等各項比賽肯定。

林篤毅「林家烏魚子」是2017年(第30屆)十大神農得主,今年再獲「2018海宴水產精品評選」,堪稱是漁業水產的典範。

縣政府指出,「海宴水產精品」是漁業署鼓勵業者開發品牌精品及提升國產水產品產業價值鏈所舉辦的活動,參選產品必須為國產水產原料或特色原料,且生產製程需通過CAS、HACCP、TQF、TAP、ISO22000等其中一項品質驗證,藉此帶動國產水產品優質、安全、精緻等層面提升,形塑台灣水產品的形象及價值。

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