【林敏雄專訪4】全聯生鮮超便宜 原來他寧願賠錢做

全聯一直以來堅持低價、微利，連生鮮品也便宜賣，人家問林敏雄，為什麼可以賣那麼便宜？只見林敏雄苦笑說：「因為我都賠錢在賣啊。」

近期全聯董事長林敏雄接受本刊專訪，談到生鮮布局，他話匣子打開，暢談一路走來的甘苦談，儘管在傳統觀念中，超市的生鮮產品價格貴又不如菜市場新鮮，但他仍試圖打破刻板印象，就是要告訴大家，在全聯也能買到便宜、品質又好的生鮮品。

林敏雄回憶，第一家全聯生鮮超市開幕前1天，他好奇地問生鮮品怎麼定價，結果員工說「參考同業的標價」，他一聲令下：「所有商品全部定價打8折，當時幹部還跟我說，這樣會賠死。」但林敏雄堅持全聯的優勢就是價格實惠，「就算賠錢也要做。」

林敏雄堅持低價，另一方面也注重品質，他說自己在門市買盒裝芭樂，4顆中總是3顆硬的、1顆軟的，「哪有那麼巧，後來我就要求芭樂全部裸賣，這樣就能要求品質！」他加重語氣說：「生鮮處理廠還檢驗是否有農藥殘留，1年下來要花5,000萬，後來就順勢推農產品產銷履歷。」

林敏雄話匣子打開，還加碼爆料，「10個月前，我把生鮮的團隊全部換掉，裡面有一個主管還是前總經理的兒子。」林敏雄說，因為整體生鮮品質沒有到位，他甚至氣到拍桌子大罵。

至今全聯生鮮仍處於虧損，靠乾貨賺的錢貼補，但林敏雄仍不改本色，霸氣地說：「便宜才是硬道理！」訪談中，「便宜」2字出現近20次，不斷強調「我們賣日常生活必需品，就是價格要便宜、品質要好。」

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