《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》新書發表會

台灣好報

《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》,新書發表會。(記者黃昭博攝)

記者黃昭博/嘉義報導

嘉義市一間從亭仔腳到國際舞台的小吃店,讓世界看見嘉義,獨樹一格擄獲無數消費者的心。從老醫館騎樓下的大鍋菜,到現在引領嘉義傳統美食傳奇地位,許多精采感動的在地暖心故事將分享給大家。由林聰明沙鍋魚頭、阮劇團、勇氣書房、新嘉義座共同舉辦的新書分享暨簽名會,《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》一書,18日下午在文創園區新嘉義座x勇氣書房舉行【嘉義場】新書發表暨記者會。嘉義市長黃敏惠、文化局長蕭柏勳及眾位貴賓等到場道賀,更是2020 年值得推薦的好書尤其產官學界 22 位名人代表聯名推薦值得收藏。


《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》新書發表會,嘉義市長黃敏惠到場道賀。(記者黃昭博攝)

黃敏惠市長表示,肯打拼、肯努力,讓台灣、世界看見嘉義市的林聰明沙鍋魚頭,是我們的驕傲。今天不僅僅是新書發表會,而有著非常深刻、非常多的意義。林佳慧代表著嘉義市年輕人,維持傳統、不斷創新,名揚台灣與全球;更代表著家族兢兢業業努力打拼,一代又一代的堅持不懈、用心努力的嘉義精神。

林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧,為新書發表會演唱「魚仔」歌曲,巧妙的開場揭開序幕,其創意博得全場觀眾的掌聲。目前由林聰明與林佳慧父女兩代共同執掌嘉義地區的美食人氣店家,在 2019 年榮登世界最大影音頻道 Netflix 紀錄片亞洲篇專訪,林聰明沙鍋魚頭代表臺灣成為世界街頭小吃,在臺灣餐飲業留下歷史的一刻,父親林聰明特別現身嘉義主場新書發表會,精心準備「嘉義好棒」傳承儀式,嘉義有木都美名,更是棒球的原鄉,父親製作了檜木球棒展現KANO精神,一棒傳一棒,希望一棒比一棒更「棒」,一代比一代更「強」,將沙鍋魚頭一口味魂,強棒出擊飛越到國際,用這個美食來代代相傳下去,這就是「傳承」的真正價值。


林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧。(記者黃昭博攝)

第三代林佳慧親自執筆《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》,撰述自家從第一代路邊攤成長至今三代經營的故事,書中刻畫年代脈絡,演繹一次次精采萬分的革命歷程,林佳慧認真生活真情付出的情感流露,不僅是對食物美味的堅持,堅守職人精神,實踐家訓傳承,還有滿滿對家鄉土地的情感,林佳慧說,當我踏上壘包我就奮不顧身的往前跑,這一棒能為台灣爭氣,在世界的舞台我們沒有缺席。我們要很驕傲地向世界說 ,我們來自臺灣我來自嘉 義,嘉義強棒出擊,需要您一同站上壘包,讓嘉義好味道~席捲全世界!林佳慧也把象徵「家的味道」的舞動魚兒帽分享給現場參與的朋友們,期盼讓這些魚仔們翱翔全世界,讓世界看見嘉義。


林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧。(記者黃昭博攝)

林聰明沙鍋魚頭總監黃鈺真表示,活動現場除了展示《林聰明沙鍋魚頭,家的味道》新書外,林聰明沙鍋魚頭品牌不只讓消費者享受美食,也能走進品牌空間,欣賞周邊開發的文創商品,讓聰明粉絲們零距離接觸,穿上潮T可以很驕傲地說我來自臺灣嘉義,衷求期盼地方共榮。首刷禮附錄別冊《世界小吃,回嘉呷飯啦!》,共介紹嘉義地區四十餘家美味小吃,以正宗嘉義人娓娓道來這座城市巷仔內道地美食,林佳慧表示,從小在這些店家陪伴之下,無論是老味道的傳承,還是新興店家崛起,食肆匯集攏底嘉,豐富多元是嘉義的繽紛色彩,來一趟嘉義,帶著手冊中的世界小吃地圖感受小吃的精髓,令人垂涎三尺的美味真實呈現在您眼前。


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