柚子營養美味「全身是寶」 營養師提醒4類人不宜多吃

中秋節即將到來，應景的柚子有豐富的維生素C，防止身體受自由基損害，也能抗衰老，同時具有膳食纖維，可促進腸胃蠕動。而且柚子全身是寶，柚子皮是天然精油，曬乾還可當蚊香使用。不過，營養師還是提醒，有4種類型的人不宜多吃，包含腎臟病患者、長期服用藥物者、糖尿病患者以及經常腹瀉的人。（彭清仁報導）

中醫大新竹附設醫院營養師黎姵吟表示，柚子富有豐富維生素C，與蘋果相比高達18倍，具有抗氧化功能，有助於防止身體受自由基損害，也能抗衰老。柚子也有豐富的膳食纖維，衛福部建議每日攝取量為20至35公克的膳食纖維，柚子一顆含有約5g，相當2盤地瓜葉，可促進腸胃蠕動。

營養師黃琳惠也指出，柚子雖然營養高，但有4類型的民眾不宜多吃，因柚子鉀離子含量高，有助於維持神經健康、心跳規律正常，並協助肌肉正常收縮，避免血壓升高、預防中風，但提醒腎臟病患者不宜使用過量。而柚子內含的「夫喃香豆素」會影響藥物作用，容易使代謝藥物速度變慢，而增加副作用產生的機率，建議應間隔2小時以上食用，因此，有長期服用血壓藥、血脂藥、免疫抑制劑、抗心律不整等藥物的民眾應多注意。另外， 糖尿病患者一天2份就好不要超量，柚子的纖維不易消化，經常腹瀉的人不宜多吃。

據了解，柚子除了果肉營養好吃之外，柚子皮可放入洗澡水，是天然精油！曬乾也是天然蚊香，柚子皮也可以做蜜餞，真的全身是寶。