柚子營養美味「全身是寶」 營養師提醒4類人不宜多吃

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中秋節即將到來,應景的柚子有豐富的維生素C,防止身體受自由基損害,也能抗衰老,同時具有膳食纖維,可促進腸胃蠕動。而且柚子全身是寶,柚子皮是天然精油,曬乾還可當蚊香使用。不過,營養師還是提醒,有4種類型的人不宜多吃,包含腎臟病患者、長期服用藥物者、糖尿病患者以及經常腹瀉的人。(彭清仁報導)

中醫大新竹附設醫院營養師黎姵吟表示,柚子富有豐富維生素C,與蘋果相比高達18倍,具有抗氧化功能,有助於防止身體受自由基損害,也能抗衰老。柚子也有豐富的膳食纖維,衛福部建議每日攝取量為20至35公克的膳食纖維,柚子一顆含有約5g,相當2盤地瓜葉,可促進腸胃蠕動。

營養師黃琳惠也指出,柚子雖然營養高,但有4類型的民眾不宜多吃,因柚子鉀離子含量高,有助於維持神經健康、心跳規律正常,並協助肌肉正常收縮,避免血壓升高、預防中風,但提醒腎臟病患者不宜使用過量。而柚子內含的「夫喃香豆素」會影響藥物作用,容易使代謝藥物速度變慢,而增加副作用產生的機率,建議應間隔2小時以上食用,因此,有長期服用血壓藥、血脂藥、免疫抑制劑、抗心律不整等藥物的民眾應多注意。另外, 糖尿病患者一天2份就好不要超量,柚子的纖維不易消化,經常腹瀉的人不宜多吃。

據了解,柚子除了果肉營養好吃之外,柚子皮可放入洗澡水,是天然精油!曬乾也是天然蚊香,柚子皮也可以做蜜餞,真的全身是寶。