柚子皮別丟!達人曝「這樣做」能省錢

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記者劉沛妘/台北報導

中秋節將至,賞月、烤肉、吃月餅都是我們的傳統習俗,還有一項重要的活動,就是「吃柚子」!《三立新聞網》特別專訪家事達人楊賢英老師,告訴你「柚子皮」千萬別急著丟!它能幫你省下很多錢!因為柚子清香、柚子皮所含的精油超好用,還能讓烤肉「增添風味」,最重要的是能幫助家裡清潔亮晶晶達到「省錢」效果!

▲中秋節就是要「吃柚子」!不過柚子皮先別急著丟!它可是有許多用處呢!(圖/記者劉沛妘攝影)

▲家事達人楊賢英老師,現在就來告訴你「柚子皮」還能做些甚麼事!(圖/記者劉沛妘攝影)

◆柚子皮可以拿來做「清潔劑」

因為柚子皮精油含量有3.5%可以做有效清潔,楊賢英老師說,這拿來洗碗洗衣服,還能更「省錢」呢!而脫去外衣、沒吃完的柚子、用保鮮膜包起來,放在冰箱冷藏能保存一個禮拜。

◎製作方法:

1、柚子剝兩三顆,不要選擇太老、皮太皺的柚子,因精油含量相對流失很多。

2、將白色的部分削掉,只保留綠色表皮(這部分精油含量多)。

3、將柚子皮細切並放入玻璃瓶中。

4、再把75%酒精倒入玻璃瓶,高度蓋過柚子皮。

5、放在陰涼處,靜置一個禮拜,原料完成。

▲將白色的部分削掉,只保留綠色表皮(這部分精油含量多)。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲將柚子皮細切並放入玻璃瓶中。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲再把75%酒精倒入玻璃瓶,高度蓋過柚子皮。(圖/記者劉沛妘攝影)

接著就要開始製作清潔劑囉!將泡一個禮拜的「柚子皮酒精」,倒入另一個空瓶中,不過因溶液中完全沒有放防腐劑,所以倒入須要使用的量就好,否則放久會產生發酵異味。

◎製作方法:

1、將「柚子皮酒精」倒入瓶中約1/4。

2、再倒入2/4的純水。

3、最後再倒入1/4市售的清潔劑。(用量只有平常的1/4)

4、用筷子攪拌均勻。

這樣我們的柚子皮清潔劑就大功告成!而因為我們加進去的洗碗精用量較少,你買回來的洗碗精變得可以讓你使用更多次,因此使用柚子皮做清潔劑,讓你「省了不少錢」呢!

▲左:剛製好的柚子皮酒精。右:靜置一個禮拜,已釋放精油的柚子皮酒精。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲將靜置一個禮拜後的「柚子皮酒精」倒入空瓶中約1/4。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲接著再倒入2/4的水及1/4的市售洗碗精,「柚子皮清潔劑」就大功告成!(圖/記者劉沛妘攝影)

不只如此,還有第二種「柚子皮清潔劑」,家事達人楊賢英老師示範如何清潔廚房抽油煙機的髒汙。

1、切開兩三顆柚子。

2、將柚子皮切塊,並丟入果汁機中加入熱水,因熱水較能將精油釋放出來。

3、接著用果汁機打成泥。

4、倒出容器中,並過濾渣渣。

5、打成泥後加一小匙(嬰兒湯匙大小)清潔劑。

6、攪拌均勻,有髒汙的地方直接侵泡柚皮汁液3-5分鐘,頑垢油汙輕鬆去除!

而充滿髒污的廚房抽油煙機,只要拿取餐巾紙沾滿柚子汁,並鋪上抽油煙機的油網,再鋪上保鮮膜,像敷臉一樣敷個10-20分鐘,也可以達到清潔效果。此外,這「柚子皮的汁」也能將它倒入容器中,冰入冷藏做保存,可以保存近3個禮拜左右。不過要標記好「這是清潔劑」,否則小朋友誤食就糟了。

▲將柚子皮切塊。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲並丟入果汁機中加入熱水,打成泥。(圖/記者劉沛妘攝影)

▲「柚子皮的汁」能將它倒入容器中,冰入冷藏做保存。不過要標記好這是清潔劑,否則小朋友誤食就糟了。(圖/記者劉沛妘攝影)

◆柚子皮還有「去腥」的功用

烤肉前先將柚子切開,同樣將柚子皮切塊,開始搓揉雞肉,或倒入鍋中幫它做馬殺雞,等到抓起來有黏黏的感覺,就可以了!這時你的肉還會有香香的柚子味呢,為你的中秋美食更加分!

▲柚子皮用處多,除了幫助肉去除腥味,還能讓你的肉片因此多了「柚子」的香氣。(圖/記者劉沛妘攝影)

◆柚子皮拿來替代「錫箔紙」

首先,用檸檬、洋蔥、蒜頭、鹽巴來醃肉,幫助去腥,同時還有檸檬的香味。再來烤肉的部分,我們平常是用錫箔紙鋪在烤肉網上烤肉,這恐引發一些有毒物質,甚至烤一烤還可能燒起來。這時,楊賢英老師推薦了「更好」的烤肉方法!將「柚子皮片薄」,替代你的錫箔紙!不只健康,也能為肉片增添香氣!這適合拿來烤雞腿或雞翅膀等較厚的食材,有點像「低溫烘烤」的方式來讓它烤熟。甚至柚子皮還有助驅蚊,這樣一邊賞月一邊慢慢烤,氣氛格外浪漫呢!

▲楊賢英老師推薦了更好的烤肉方法!將「柚子皮片薄」,替代你的錫箔紙!(圖/記者劉沛妘攝影)

▲香味撲鼻的肉片就烤好啦!不只健康,肉還因此有柚子的香氣呢!(圖/記者劉沛妘攝影)

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