查理大橋星光熠熠 王凱傑賞河啖珍饈

·3 分鐘 (閱讀時間)

亞洲旅遊台《摘星秘密客》主持人王凱傑(Jason Wang)在節目中持續深度造訪捷克、匈牙利及奧地利的米其林餐廳,在捷克首都布拉格熱門觀光景點「查理大橋」旁邊就有米其林餐盤推薦餐廳坎帕帕克(Kamper Park),不僅食物美味、景觀更絕無僅有。

王凱傑(右)走訪布拉格米其林推薦餐廳「Kamper Park」,與主廚相見歡。(亞洲旅遊台提供)
王凱傑(右)走訪布拉格米其林推薦餐廳「Kamper Park」,與主廚相見歡。(亞洲旅遊台提供)

米其林指南給坎帕帕克餐廳的評語是:「坐落迷人水邊,緊鄰查理大橋,可從幾個用餐區中選擇,最棒的地點是冬季花園和河畔露台。裝潢時尚具現代感,菜單也非常有趣。」王凱傑造訪時巧遇餐廳老闆尼爾斯(Nils),得到老闆熱情的招呼,老闆也和王凱傑聊起查理大橋的趣事,「許多好萊塢電影在這取景,橋也因電影賣座而聲名大噪。」

王凱傑品嘗了主廚的4道米其林料理,首先「韃靼鮪魚Tuna tartare」中有鮪魚、松露、魚子醬,以韃靼生牛肉的作法將牛肉換成鮪魚,在拌上炸過的紅蔥頭,呈現法式料理風情;下一道「香煎大干貝佐葡萄乾奶油醬」用奶油煎4顆超級大干貝,經典的法式做法是配上檸檬汁奶油醬和葡萄乾,有別於亞洲干貝口感,令喜愛干貝的王凱傑眼睛發直。

愛優質食材和創意

接下來是餐廳的招牌料理「橄欖油煎大比目魚佐松露」,主廚用橄欖油以低溫方式,將大比目魚慢慢浸熟保留了魚肉的水分和溼潤,再搭配昂貴的松露及魚肉鮮甜加上松露的香味;最後壓軸「鴨肝醬佐布里歐奶油麵包」以法式料理手法將鴨肝煎得綿密濃郁,並搭配上青蘋果的絲酸甜口感。主廚說明他的料理宗旨:「我最愛優質食材和有趣的創意,我總是盡力寵愛我們的客人。」

專屬豪華遊艇賞河

吃完米其林料理後,王凱傑搭乘專屬豪華遊艇一覽伏爾塔瓦河風光,到「Kamper Park坎帕帕克」用餐的客人還可以預約遊艇服務,用完餐之後坐上遊艇在伏爾塔瓦河上欣賞查理士大橋與布拉格的美景。

王凱傑還品嘗了當地有名烈酒「貝赫洛夫卡酒」,酒精濃度高達40%!他只喝下一口就咳嗽,尷尬說:「天啊,NG了!很刺激,不過很好喝!」想看更多米其林背後隱藏的祕密和細節,可鎖定《摘星秘密客》,將於6月6日星期六晚上9點中華電信MOD亞洲旅遊台播出。飲酒過量 有礙健康

更多新聞報導
何鴻燊二房危險了 大房女兒申請「知會備忘」恐法庭撕殺
生田斗真宣布結婚 娶小10歲「超正女友」清野菜名
40歲高圓圓上直播節目 真實模樣曝網嘆「媽媽真偉大」
BTS登上「富比世」收入最高名人榜 打敗多數歐美男團
怪病纏身 15歲女星勇敢公開光頭長相

【全民養肺】專題報導
肺部健康小測驗 你的肺知識及格嗎?
全民養肺健康100問 專業醫師來解答
肺部健康1分鐘自我檢測 壞習慣你中幾個?
癌症時鐘快轉16秒 正視台灣新國病

今日娛樂推薦影音