【查證】奶茶的危害有多大的影片?因每天喝大量奶茶而重度昏迷被送進ICU?專家詳解

·7 分鐘 (閱讀時間)

網傳「奶茶的危害有多大你根本想像不到」的影片。網傳訊息來自中國近期的新聞。中國的相關醫學機構也說明,含糖量較高飲料確實可能引發健康問題,但糖也是重要營養素之一,因此適量食用甜食、不要把含糖飲料當水喝,並不會影響健康。專家指出,網傳的說法有些恐怖訴求,但長期、大量喝未調整甜度的奶茶的確會對身體會造成危害。此外,奶茶會含有高糖、高脂及反式脂肪酸,但奶茶是使用「紅茶」,其咖啡因含量低於咖啡,所以奶茶的咖啡因含量不及一杯黑咖啡。

奶茶的危害有多大的影片訊息?

在社群平台流傳:

查證解釋:

網傳訊息來自哪裡?

檢視網傳影片來源為抖音,判斷訊息可能出自中國,用關鍵字在百度搜尋引擎搜索,找到中國媒體《央視》、《人民網》、《澎湃新聞》近期相關新聞。

根據《央視》報導,廣東廣州一位 29 歲林小姐出現口乾、腹痛、頭暈等症狀,多重器官衰竭,「確診爆發型糖尿病送入 ICU」;醫生表示,這位林小姐入院前幾天喝了 10 幾罐甜飲料,平常也常喝奶茶。該則新聞引起民眾熱烈討論,也因此有了喝奶茶住進 ICU 等言論瘋傳。

進一步搜索,找到中國醫科大學附屬第一醫院和中國科學技術協會的官方闢謠文,中國醫科大學附屬第一醫院表示,酮症酸中毒是糖尿病常見的併發症,產生的原因是建立在糖尿病的基礎上,其誘因包括新聞中報導的大量喝甜飲料、奶茶,或食用大量高熱量、高升糖指數的食物,卻沒有使用足量胰島素。

中國科學技術協會則指出,新聞中的林小姐化驗報告結果血糖值遠高於正常值,多項指標也嚴重異常,最終被確診為爆發第一型糖尿病以及多項併發症,轉入 ICU 搶救;含糖量較高飲料確實可能引發健康問題,但糖也是重要營養素之一,因此,適量食用甜食、不要把含糖飲料當水喝,是不會影響健康的

為進一步釐清謠言可能產生的疑問,MyGoPen 採訪食藥署、國泰綜合醫院心臟內科主治醫師張釗監、林口長庚醫院新陳代謝科主治醫師林嘉鴻、營養師林俐岑。

網傳影片稱「因為每天喝大量的奶茶,女孩重度昏迷被送進 ICU, 醫生給他抽血後發現,竟然有一半是乳白色的,血糖值嚴重超標,確診為酮症酸中毒,隨時有生命危險,好在人搶救過來了,但是要終身注射胰島素…...」,這個說法正確嗎?什麼是「血液是乳白色」?「酮症酸中毒」是什麼?

(一)食藥署表示,正常飲用奶茶對人體是不會有危害的,且根據包裝食品標示、現場調製飲料標示等規範,飲料須標示出總糖量及咖啡因,民眾可以自行計算各飲料間的總糖量及咖啡因,做為購買的參考。

(二)國泰綜合醫院心臟內科主治醫師張釗監表示,所謂血液出現「乳白色」,大部分是指脂肪,即三酸甘油脂太高,不過並非血液為乳白色,而是血液抽出來以後靜置,下面為紅色,上面是血清,可能會出現乳白色的沈積物,像浮一層油,但血還是紅色的。

張釗監指出,血脂肪太高,可能會有胰臟發炎的風險,也可能導致血管塞住,所以像動脈硬化、心肌梗塞、腦中風等疾病都有關係。

張釗監說,奶茶本身熱量高,通常含的三酸甘油脂多,或其他食物含有高脂肪,都會讓三酸甘油脂增加。因為奶茶除了高熱量以外,也會導致血糖、脂肪、膽固醇升高。所以應盡量少吃這些食物。

(三)林口長庚醫院新陳代謝科主治醫師林嘉鴻解釋,酮酸中毒一般是糖尿病患者的體內有些細胞功能分泌不足,攝取大量糖類時無法代謝,身體就會轉而代謝脂肪。脂肪會產生酮酸,累積在體內會導致血液酸化,嚴重會造成昏迷、死亡。

林嘉鴻表示,酮酸中毒會讓體內的胰島細胞無法分泌足夠的胰島素,所以之後必須接受胰島素的治療,才不會再發生這樣的情形。

林嘉鴻指出,大部分酮酸中毒發生於第一型糖尿病患者身上,即這種因為不明原因導致胰臟不分泌胰島素的狀況。不過,如果長期大量飲用奶茶這種糖類飲料,日積月累下來,是有可能導致胰島細胞逐漸功能喪失,到後來可能會和第一型糖尿病患者一樣沒有胰島素,而產生酮酸中毒。

林嘉鴻說,長期食用含糖飲料有可能使體內代謝異常,會有導致第二型糖尿病的風險

(四)林俐岑表示,外面市售的奶茶若沒有調整甜度(全糖:有 50 公克糖),而且多半是添加奶精,而奶精含有反式脂肪,長期喝下來,的確會造成乳糜血漿(血中高三酸甘油脂),血糖也會超標。

細胞在長時間無法利用葡萄糖能量來源,就傾向消耗脂肪,但脂肪又不完全燃燒的情況下就會酮酸中毒。看血糖失控的程度,醫師會給予不同的醫囑,給予糖尿病用藥或是施打胰島素。

網傳的說法有些恐怖訴求,但每天大量喝未調整甜度的奶茶的確對身體會造成危害

林俐岑表示,造成糖尿病的因素很多,有家族性遺傳的影響,長期的飲食模式也影響很大。若是長時間高頻率都要喝含糖飲料及甜食的人,胰島素勢必要大量分泌來維持血糖恆定。

長期下來,胰島素也會分泌耗弱或是因為肥胖而脂肪堆積在腹部,造成胰島素抗性,這些都會使得血糖失控,進而成為所謂的糖尿病。所以並不是喝奶茶就會得糖尿病,還要看喝的量及頻率。

林俐岑也建議,奶茶要調整成較健康的版本,紅茶加鮮奶,精製糖替換成較不影響血糖的赤藻糖醇等,相對的可以滿足口腹之慾,對於身體的負擔也較小,若擔心咖啡因的問題,也可以將紅茶換成無咖啡因的南非國寶茶。

網傳影片稱「高糖、高脂、反式脂肪酸、咖啡因超標,這是奶茶的四大元兇」、「一杯奶茶含糖量相當於 14 塊方糖,一杯奶茶裡的咖啡因相當於 4 杯咖啡或者 8 罐紅牛」,這些說法正確嗎?

林俐岑指出,高糖、高脂及反式脂肪酸,這個部分的確是如此,但咖啡因含量的部分,由於奶茶的茶是使用「紅茶」,紅茶的咖啡因含量確實是高於綠茶的,但會低於咖啡,再加上外面市售的奶茶所添加的紅茶其實沒有想像中多,所以奶茶的咖啡因含量其實還不及一杯黑咖啡

林俐岑解釋, 700 毫升的珍珠奶茶全糖的糖量有 70 公克,單純 700 毫升全糖奶茶不含珍珠的糖量約 50 公克(10 顆方糖),所以網傳影片內說一杯奶茶糖量有 14 塊方糖,倒是有可能,畢竟每間店家的糖量多少會有範圍差異;但咖啡因含量有 4 杯咖啡似乎有些誇大其詞,一杯黑咖啡的咖啡因約落在 100 毫克上下,奶茶的咖啡因含量基本上也是 100 毫克上下。

資料來源:

央視 - 都是奶茶惹的祸?29岁女生被诊断爆发型糖尿病住进ICU

人民網 - 常喝奶茶甜饮料 29岁女生被诊断为爆发型糖尿病住ICU!多项指标严重异常生命垂危

澎湃新聞 - 29岁女子确诊爆发型糖尿病,被送进ICU!喝奶茶的错?

中國醫科大學附屬第一醫院 - 喝奶茶住进ICU?糖尿病酮症酸中毒和暴发性1型糖尿病了解一下

中國科學技術協會 - 喝奶茶住进ICU!原来是引“爆”了这种病

專家諮詢:

國泰綜合醫院心臟內科主治醫師 - 張釗監

林口長庚醫院新陳代謝科主治醫師 - 林嘉鴻 營養師 - 林俐岑