栗子南瓜養生 外型可愛成為夯食材

民視

這年頭講究養生,栗子南瓜被認為是不錯的食材,屏東里港就有農民因為罹癌後,改變耕作方式,不灑除草劑,種植外型討喜的栗子南瓜,除了招待親朋好友,也很受小家庭歡迎。

農民李明從:「一二這裡一定有一顆,(今年產量比較少)今年沒辦法,天氣太熱。」

農民用心呵護,修剪側芽,就盼這一顆顆綠色的栗子南瓜,長得頭好壯壯,有的表皮還刻意寫上「財神到」,剛好趕上年節喜慶,討好好兆頭。栗子南瓜,也是農民李明從追求健康生活的新起點,因為罹患口腔癌,佔地一甲多的果園,包括玉米、高麗菜全部不灑除草劑。

農民李明從:「都不能噴一定要割草,(為了健康)對為了大眾健康。」

追求自然農法,招待親朋好友,享受田農之樂也很簡單,巴掌大的現採南瓜,表皮刷乾淨,直接放進電鍋蒸熟,就可以分切食用。

屏東縣議員陳明達:「跟栗子的感覺一樣,這是一個很健康很養生的食材,我們要輔助小農來創造更高的收入。」

老農之子李文修:「所以我們就針對小家庭來栽這種品種,銷售的管道也主打小家庭,不用怕買一顆好幾斤吃不完,這個可能一餐就吃完了。」

就因為自吃送人兩相宜,外型可愛又耐放,一個要價百元不到栗子南瓜,成了年節送禮的新選項,只做宅配服務,讓務農人家種得開心。(民視新聞洪明生屏東報導)

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