桃園舉辦首屆蘿蔔節 千人體驗蘿蔔醃漬文化

音樂一下，現場千位民眾和南勢國小學童一起跳起16蹲，帶起熱鬧氣氛，桃園市平鎮區農會24日舉辦2024平鎮蘿蔔節，現場有客家菜包製作、醃蘿蔔DIY及農田巡禮等農事體驗，讓市民近距離接觸農業。

學童說道，「是第一次，今天來做菜包、醃蘿蔔，我覺得很好玩。」

民眾表示，「好玩好玩，我們平常在家，平常都會做醃蘿蔔、蘿蔔糕，還有醬蘿蔔、蘿蔔乾，什麼都做。」

活動重頭戲為千人做菜包、醃蘿蔔，有平民人參稱號的蘿蔔可以煮湯、醃成蘿蔔乾，桃園市平鎮區農會今年9月種下，到11月秋冬採收。

讓參與民眾了解蘿蔔種植生長方式、學習挑選和保存新鮮食材，最後動手加工做成美味醃蘿蔔及客家菜包，體驗蘿蔔從產地到餐桌的美妙旅程。

桃園市副市長蘇俊賓回應，「我們也往下紮根，今天好多校長帶著小朋友來，我們推廣食農教育，讓我們一代一代一代都能夠了解，我們在地的文化、在地的農業。」

桃園市蘿蔔種植面積約16.13公頃，總計產量逾31萬公斤，有夏玉、明利、板葉中生、金鉤和大眾廣為熟知的台灣白玉5種品種。

市府表示，透過活動讓民眾下田拔蘿蔔感受作物堅韌生命力，動手醃蘿蔔、客家菜包DIY體現客家人愛物惜物、就地取材的傳統，也實踐珍惜食物減少浪費、地產地銷永續農業理念。

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