桃園金牌好店~東北之家酸菜白肉鍋,酸香麻辣一鍋二味,每一口都令人回味
如果不是因為造訪龜山的植藝實驗所,我們可能無法發現這間隱藏在當地的~東北之家酸菜白肉鍋(林口總店)。
在沒有預期的情況下,我們意外找到位置,
才得知這間餐廳不僅是當地名店,還榮獲過多項美食獎項,
如:桃園金牌好店....。
當看到店內提到「酸菜界的耶加雪菲」這樣的描述,
更是讓我倍感好奇,這究竟是什麼樣的連結呢?
店家堅持使用純古法自然發酵酸菜作為鍋底,
讓湯頭帶有酸香甘甜的滋味,
並富含乳酸菌與酵母菌,口感清爽、毫無油膩感。
不論是涮肉、海鮮,還是蔬菜,
這裡的湯底都能完美提升食材的鮮美度,每一口都令人回味無窮。
這次我們選擇了$899的雙人套餐,
與加點了一份今日推薦的海鮮(像是蛤蠣,但又不是)
免去開鍋費,
套餐內容豐富且超值,吃得非常滿足!
套餐包含鴛鴦鍋底
(我們選擇了酸菜乳酸菌與青麻椒)、
乳酸菌酸菜、手工蔥油餅、涼拌粉絲、豬五花兩份、
菇類拼盤、季節蔬菜和飲料,真是物超所值。
酸菜乳酸菌鍋底使用店家精心發酵的酸菜搭配大骨熬煮的湯頭,
湯底酸香清爽,還帶有一絲梅子的香氣,
涮煮蔬菜和肉品都讓人愛不釋口。
與我之前吃過的酸菜白肉鍋有些不同,
但這裡的酸菜鍋底味道特別鮮美,別具一番新鮮感。
青麻椒鍋底則以濃郁的四川13種香料調製,
湯頭香氣撲鼻、層次豐富,帶有獨特的酸香與微麻口感,特別適合用來涮肉。
一上桌我們就被這股香氣吸引住了,
尤其是當豬五花涮進去後,整個味道更是上了一層樓。
說到這裡的必點食材,豬五花絕對是亮點!
肥瘦均勻的豬五花,Q彈多汁,
無論涮在酸菜乳酸菌湯底還是青麻椒湯底,
都能完美吸收湯底的精華,
讓人每一口都滿足得無法停下來。
這天我們還加入會員,意外多送了一盤豬五花,
三大盤豬五花讓我倆吃得超級滿足!(大推!)
除了鍋物,
店內的小菜如手工蔥油餅與涼拌冬粉也是特色,
Q彈爽口的涼拌冬粉酸香開胃,
服務人員還建議將涼拌冬粉夾在蔥油餅中一起吃,
這樣的吃法果然別有一番滋味,
令人驚喜連連。
醬料區提供了多種選擇和建議調配比例,
但說實話,這裡的鍋物根本不需要沾醬,光是原味就已經非常好吃。
最後值得一提的是這裡的飲品,雖然選擇不多,
但兩款冰乳酸菌飲料(葡萄與柳橙口味)和熱香蘭茶都十分特別,
特別適合搭配酸菜白肉鍋,解膩又助消化,為整頓餐點畫上完美句號。
無論是朋友聚餐、家人慶生,還是與另一半約會,
東北之家酸菜白肉鍋都是一個不錯的選擇,
豐富的口感和超高的CP值,
讓這裡成了我們期待再訪的美食推薦。
東北之家酸菜白肉鍋(林口總店)
官網:https://chinanortheastpot.oddle.me/zh_TW/
粉絲頁:東北之家 酸菜白肉鍋
地址:桃園市龜山區興華二街15號 (有停車位)
捷運:機捷長庚醫院站,步行16分鐘
電話:03-3272585
營業時間:11:30~15:00 / 17:30~22:00
店休日:週三上午店休(沒有提供午餐服務)
文章來源:快樂雲愛旅行