梔子花農友善生態 開發商品

張亦惠/嘉縣報導
中國時報
生技公司從黃梔子萃取出藍色與紅色,添加在粉粿中相當繽紛。(張亦惠攝)
生技公司從黃梔子萃取出藍色與紅色,添加在粉粿中相當繽紛。(張亦惠攝)

嘉縣大林鎮上林社區50多年前因日商來台推廣,當時種植超過40甲地的黃梔子,隨著時空演變,做為天然染色劑的黃梔子逐漸被化學染色劑取代,上林社區黃梔子種植面積大幅減少。種植黃梔子的花農簡文科致力轉型,除友善、無毒種植外,與廠商開發特色商品,包括梔子粉粿材料包、洗髮精、防蚊液等,今年更攜手茶廠做出梔子花烏龍茶,賦予梔子花新的想像。

簡文科說,梔子早期是上林社區的高經濟作物,每公斤種子可賣到100元以上,但化學色素興起後,逐漸被取代,栽種面積大幅減少約剩10公頃左右,去年價格落在每公斤35元。

因價格不高,農民力求轉型,除利用果實萃取物添加於防蚊液、洗髮精、粉粿DIY包等,花也能有所用。簡文科說,過去黃梔子都是只賣果實不賣花,因梔子花獨特的香氣,今年與茶廠合作,開發出一款梔子花烏龍茶,預計5月推出。

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