棒球名將洪正欽返鄉開餐廳

記者陳俊文／台南報導
台南市前職棒名將洪正欽過去生活重心都在台北，今年中因大兒子驟逝，使他和太太對人生另有一番新領悟，兩人在金華路二段巷弄內開了一家名為「 WOO’ S COFFEE」的健康概念餐飲店，阿欽表示，希望明年能辦退休，把生活重心移回故鄉台南。
在二郭一莊的時代，洪正欽和郭泰源、吳復連同為長榮中學棒球好手，後來轉戰味全龍，退出職棒舞台後，阿欽進入台北養工處當公務員，養工處後來變成水利處，洪正欽是正式編制的技工，掌管抽水機業務，當了十五年公僕，慢壘一直是他的主要休閒活動，今年總統盃比菲多奪冠，洪正欽也是代表隊選手之一。
洪正欽是道地台南人，太太張妙芬服務於郭綜合醫院，一直是已過逝老院長郭國銓最得力的助手，五年前退休後，熱愛美食的她跑到台北和洪正欽團聚並開了一家推廣健康飲食的小餐館。
今年洪正欽的大兒子以二十九歲英年驟逝，夫婦倆一直無法接受這個事實，兩人決定將生活重心移回台南，適巧台南友人在金華路二段的房子要賣，兩人商量後將它買下，並開了這家「要讓生活幸福優雅」的「 WOO’ S COFFEE」小餐館。
洪正欽表示，太太對飲食營養健康非常重視，所以這家店的所有菜色都是由太太研發，「每一份餐都有十樣以上蔬菜」成為該店一大特色，另外，餐前至少也是五樣水果做搭配「要讓大家吃得健康、養生又沒有壓力」這是夫妻倆開餐廳的初衷。