森林在我家|歡迎光臨 植人綠生活|華視新聞雜誌

台北市 / 綜合報導

您想擁有一片花園或是森林嗎?對身處狹小空間的都市人來說,這或許是遙遠的夢想,但在疫情侵襲的兩年當中,許多民眾尋求紓壓,竟然在台灣意外掀起了一波植栽風潮。像是有一位導演練健輝,他愛上植栽,還變身為植栽網紅,每天分享的種植日記,吸引大批粉絲。而園藝治療師劉雨青,則是在自家庭院裡,種出一片好看又好吃的「可食花園」,還跟大家分享她的野菜食療法。在這股綠色風潮下,園藝不再只是長者的專利,也為年輕人的生活帶來療癒。讓都市居家翻轉成沙漠綠洲,一起來看,大自然如何為人們的生活,帶來安定的力量。

34歲的練健輝,工作是編劇也是導演,但是回到家他就是個溫柔的植栽達人。植栽網紅練健輝說:「這棵植物叫做斑葉黃錦,小葉子長大之後會慢慢顏色,變得越來越不一樣,這就是我們很喜歡它的原因,這個是它小時候,這棵是它長大之後。」

看著細心拉拔長大的斑葉黃錦,拍下葉片的美麗斑紋,發布在社群網站上,和粉絲分享。練健輝說:「觀葉圈滿紅的一些植物,像這個是西瓜皮椒草,它的葉子就很像西瓜皮一樣。這個是斑葉合果芋,它是白色的斑。」2020年練健輝物色新家,一眼就愛上這個陽台,疫情期間他打理出這片小森林,也意外開啟植栽網紅的生活。

記者蘇韋宣說:「這是來自厄瓜多的大麥克,這是來自泰國的龜背芋,還有日本的龜背芋,在小小的五坪,陽台空間裡面,竟然就容納高達,三四百種觀葉植物。」練健輝說:「剛搬來這裡的時候,我就想好好記錄這個陽台的變化跟過程。再加上去年剛好三級警戒期間,其實很多人都待在家裡,然後就開始在種植物。但是他們沒有管道,去學習怎麼種這些植物,我就想說分享我的種植心得。」

社群經營兩年多,練健輝累積超過4千位粉絲。他的發文貼近日常,像是碰上寒流來襲,他就寫出防寒作戰篇,大方分享。練健輝說:「它葉子會枯黃,再來可能是風太大,葉子就會被吹破。架一個黑網在迎風面,盡量讓東北風,減輕對植物的傷害。體積很小,對抗外面突發狀況比較困難的植物,我會選擇放在裡面,像觀音蓮類的非常怕冷。」

練健輝說:「室內的話我會放在比較溫暖的地方,我已經預備好位置,有準備好植物燈。」練健輝說:「會覺得它們好像也是我的家人,有時候我要去出差,或是長時間的工作的話,我會很擔心,對它們滿多犧牲的。冬天我從來都沒有買過暖爐給自己,但我竟然為了它們去買了一個暖爐。」

一頭栽進觀葉植物的魅力,這些盆栽已經成為他的心靈寄託。閱讀他每篇文章和照片,都能感受最真實的栽種心得,讓人也不自覺想跟著他走進植物大觀園。練健輝說:「我的第一棵植物是最常見的小天使蔓綠絨,它現在已經長得非常非常大了,我已經覺得它是大天使了。它小的時候很可愛叫小天使,我覺得很療癒。」

練健輝說:「很多人會有一個執著,覺得種植物要買很貴的,但我覺得像這種很便宜的,它其實也很漂亮。所以我常常會在社群網站上,鼓勵跟希望大家,不要盲目地跟風。」在陽台擺上一張沙發,好天氣時,練健輝喜歡欣賞古典樂,帶一本書,坐在這裡感受小森林的寧靜。

練健輝說:「種植物久了之後,我就覺得萬物都需要時間,我們不能很急著什麼都要,急著要立刻達到一個效果。相對地,把種植物的心態帶到職場上面,跟人的相處上面,會覺得比較沒有這麼急躁。」充滿療癒讓心靈深呼吸,在疫情紛擾的年代,植栽不僅悄悄進入許多人的生活,也在花卉批發市場引發暴風變化。

2015到2020年,盆花交易量,從655萬盆大幅成長到883萬盆。而仙人掌等等多肉植物,也從29萬盆增加到70萬盆。看準商機,有一群年輕人發揮熱情與創意,正勇敢打造他們的綠色版圖。米黃色澤的展示櫃上,點綴著一株株綠色渾圓的多肉植物,彿來到沙漠中的綠洲,讓人不自覺放鬆身心。

創辦人之一的李佩臻,還不到40歲,已經擁有14人的植栽設計團隊。言談間輕易流露出她對多肉植物的喜愛。栽造景團隊創辦人李佩臻說:「我最開始種植物是熊童子,熊童子是很多種植物人的痛點。因為它很難度過夏天,夏天太熱的時候,它就比較容易掉葉子。我夏天是讓它吹電扇,我的電扇不是吹我,是吹植物。」

李佩臻說:「觀察植物是不是生長著,是不是開花、結果等等,都是可以透過養護植物去了解,怎麼樣體驗自己的生活。」李佩臻原本在媒體產業工作四年,2015年底她轉換跑道,和朋友合資創業,不只是單純販售盆栽,如今更拓展到居家植栽造景設計。

李佩臻說:「很多人喜歡種植或者是造景的時候,呈現它原生地自然的樣子。這個植物叫做金虎,黃澄澄的顏色,它在整個造景上面,會很搶眼。」記者蘇韋宣說:「由專屬設計師幫你打造,空間植栽風格,就可以把屬於你的沙漠綠意帶回家,有這樣的景觀設計空間,不用出門也能感受大自然的魅力。」

為民眾築起居家綠色花園,完工後,還得定期回來養護。植栽造景設計師沈貿煒說:「像這裡軟軟的,所以我們會把它預防性地移起來,另外去單獨種植觀察。它的根其實滿濕的,所以會擔心有爛掉的情形,所以我們把植物移到那邊去。」

李佩臻說:「植栽這件事情,平常大家是買來送禮,比如說送別人開幕的禮物。而在疫情期間,這些需求減少了,但相對自己放在家裡,自用的需求變多了。」

園藝治療師劉雨青說:「這裡是我的小菜園,種滿了很多可食的植物、花卉,認真算一算,可能有超過五十種以上喔。」這天37歲的園藝治療師劉雨青,在鏡頭前分享她家庭院裡茂盛的花花草草,令人驚訝的是,這些都是平常料理的食材。劉雨青說:「這個是可食的金蓮花,這個在沙拉或是盤飾都非常地好用。是米其林或比較高級的餐廳,在做沙拉時最喜歡用的盤飾。」

劉雨青說:「花是很常見的三色堇,它的顏色非常地多。它是我從路邊,被別人丟棄撿回來的,很多時候有些人看到花謝了,就會把它丟掉,但其實我們再等一陣子,它又會繼續開花。」在她的菜園裡,一邊摘花,忍不住就會一邊放進嘴裡解饞。

劉雨青說:「適時地吃這些可食花卉,其實可以補充我們人體,常常欠缺的微量元素。」劉雨青說:「這個葉子的部分也可以吃,有時候我會晒乾,它是甜菊是天然的代糖。」除了採集親手種下的花草,有時庭院裡也會有意外的驚喜。劉雨青說:「那邊有紫花酢漿草,它的酸非常地清爽,所以它可以做野草沙拉,順便清一下我的盆栽。」

才十多分鐘,籃子裡已經充滿各式各樣的野菜,連下午食療課程的材料也準備好了。劉雨青說:「那個是等下要拿來煮粥上課用的細葉碎米薺,還有剛剛採到的酢漿草。」劉雨青說:「我覺得園藝治療師,其實很可以簡單地,建立人跟植物之間良好的關係。我的工作有植物又有人,可以產生一個良好的循環跟互動,後來我才發現這是我想要的。」

將洗好的鮮花擺盤,劉雨青準備用來搭配鷹嘴豆泥做成點心。劉雨青說:「隨心所欲地擺,芳香萬壽菊它的果香味比較重。」擁有色彩繽紛的花草生活,對劉雨青來說遠遠不夠,她的夢想,是能透過植物療癒人心,這也是她踏入園藝治療的初衷。劉雨青說:「常常會去帶很多身心障礙者,包括思覺失調症患者、失智症的長輩,慢慢覺得植物真的是可以發揮,很大療癒的力量,不只是心理的,還有生理上的。例如我們運用園藝活動,去進行職能的復健。」

鑽研食療保健,劉雨青也受到不少企業和團體邀請授課。教學過程中,即便是平時習慣下廚的婦女們,也對野菜料理充滿好奇。野菜課學員范小姐說:「其他的菜都是不認識的,平常也不敢去採,現在把它照相起來。因為我很喜歡去露營爬山,我就可以加菜。」

看著大家投入的神情,劉雨青微笑的臉上也滿是成就感。這一路走來,植物不只安撫她的心情,也讓她找到自己的定位。劉雨青說:「我覺得年輕的時候,我對這個社會的不公不義比較憤怒,可是接觸到植物以後,覺得自己變得溫柔,但是又比較堅定。用另外一種方式,去做我覺得對這塊土地好的事情。」

在人生徬徨慌亂的時刻,種植花草,讓劉雨青重獲踏實感,透過園藝治療撫慰更多心靈。植栽網紅練健輝,悠遊在綠意當中,找到安定自我的力量。李佩臻,更發揮植栽的魔力,為城市人營造生活綠洲。

您擁有自己的祕密花園了嗎?森林在我家,正掀起台灣的綠色風潮。

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