「樓梯」1份30?這食材高雄人秒懂

三立新聞網
·2 分鐘 (閱讀時間)

生活中心/藍詩孟報導

滷味攤、小吃攤經常可以見到各式食材,例如海帶、豆干、大腸等配料,但你有見過名叫「樓梯」的嗎?一名網友就拍到,一間滷味攤上居然夾著一張紙板,上面寫道「樓梯一份30」,讓許多網友看了都滿頭霧水,好奇樓梯是什麼食材、樓梯難道能吃嗎?對此,就有饕客跳出來解答,表示這種食材在南部比較常見,「北部幾乎沒在賣」,照片也掀起討論。

滷味攤上有各式食材,經常會讓民眾選得眼花撩亂。(圖/資料照)
滷味攤上有各式食材,經常會讓民眾選得眼花撩亂。(圖/資料照)

一名網友在臉書社團《新·路上觀察學院》發文,貼出一張照片寫道,「老闆我要一份『樓梯』」原來「樓梯」是滷味攤上的食材,一份只要30元,相當划算,可樓梯到底是甚麼料理呢,其實多半網友都不知道,大家看了紛紛留言,「我台中人,完全不知道你們在吃些什麼怪東西」、「中部表示不知道」、「不知道這是什麼欸」、「樓梯可以吃?」

許多人都不知道樓梯指的是甚麼食材。(圖/翻攝自新·路上觀察學院)
許多人都不知道樓梯指的是甚麼食材。(圖/翻攝自新·路上觀察學院)

還有許多人猜測,會不會是在說豬的上顎,也就是俗稱的「天梯」,「我知道天梯」、「豬天梯吧?」、「我以為是在講天梯」,但其實有不少南部人一眼就看出來,「樓梯」指的是什麼。原來樓梯指的就是「蘭花干」的一種,但外型較細密,常出現在滷味、東山鴨頭的攤位上,是不少南部人的最愛。

樓梯是蘭花干的一種,容易吸附湯汁,經常在滷味、東山鴨頭的攤位上見到。(圖/翻攝自爆廢公社)
樓梯是蘭花干的一種,容易吸附湯汁,經常在滷味、東山鴨頭的攤位上見到。(圖/翻攝自爆廢公社)

許多內行網友都留言,表示樓梯在北部比較少見,「樓梯基本上你滷汁調夠好,他就是神之食物」、「樓梯超好吃,滷味必點」、「樓梯,滷味、東山鴨頭必點的阿」、「稀有度跟只有南部有丹丹一樣吧,所以一堆人不知道」、「我倒是第一次知道原來北部人都不知道樓梯是什麼,感到有點訝異」、「這很好吃欸,北部比較少人在買,有點可惜」、「妳去買東山鴨頭時點樓梯,吃到妳就知道那是什麼了」、「樓梯好吃耶,可是北部好像很難看到」。

更多三立新聞網報導
火鍋店菜單驚見「張君雅」只賣10元!網全歪樓:超便宜欸
全聯水餃新霸主是?內行人激推「1夯牌」:起鍋不用再沾醬
煮什麼都可加!全聯「1夯物」超百搭 主婦狂推:賣到缺貨
比九層塔更搭鹹酥雞!他狂推「這1蔬菜」:完美中和油膩感