樹林紅麴節 朱立倫大展廚藝

【記者蘇春瑛/新北報導】
台灣新生報

新北市長朱立倫與名廚蔡季芳老師於上周末共同為「新北市樹林紅麴文化節」推廣紅麴美食,朱立倫表示,希望紅麴文化節展現在地特色,帶動樹林地區地方發展。朱立倫現場也大展廚藝,在阿芳老師指導下,親手料理「薑丁紅麴茶油炒飯」,試吃過的都說讚。

蔡季芳老師說,今天製作「薑丁紅麴茶油炒飯」的食材都是取自於新北市的農特產品,炒菇時先不放油既健康又鎖住鮮甜,尤其市長能把蛋炒的像肉絲狀,口感極佳,最後加入紅麴醬、糙米飯拌炒幾下即可上桌,建議在場民眾回家也可以試試做做看。

樹林區長林耀長表示,紅麴文化節邁入第十一年,是每年樹林區重大活動之一,希望延續紅麴產業推廣,將「紅麴之鄉」的美名,再創樹林地區產業觀光發展。

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