檸檬蜂蜜烤雞腿

Carline FS Ki
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雞腿煮法款式多,製法有煎、焗、蒸及炸,大人細路都喜歡的雞腿。 抗疫期間多在家,往往想食一些香口的食物,便會在雪櫃裡去尋食; 雞腿價廉,味美,而且健康。 將醃料和雞腿撈勻後,放入烤爐烤到鷄腿的雞汁爆裂,令雞皮散發出誘人的焦糖色,及雞腿肉鮮甜入味,簡直太美好。 d

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
【食材】雞腿 4 隻
【食材】 芫茜作裝飾 少許
【醃料】 蒜蓉 1湯匙
【醃料】 蜂蜜 2湯匙
【醃料】咸檸檬/鮮檸檬 3片
【醃料】 米酒 1湯匙
【醃料】鹽、胡椒 少許

作法:
1 :


首先將雞腿解凍,接著洗淨,去雞腿少許骨備用。
2 :


醃料:蒜茉、蜂蜜、咸檸檬及米酒。
3 :


自醃的咸檸檬或鮮檸檬3片,切碎備用。
4 :
然後將鷄腿放入碗內,加入醃料如蒜茉,檸檬碎,蜂蜜,米酒,鹽和胡椒粉一起撈勻,醃20分鐘,使雞腿入味。
5 :
烤箱200℃預熱,放入雞腿烤約10分鐘,開蓋塗上一層蜂蜜,再烤10分鐘,直至鷄腿有焦糖色即可。
6 :


趁熱放入碟內,落少許剩下來的蜂蜜,然後撒上少許白芝麻和芫茜作裝飾便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51212
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