檸檬vs萊姆大不同！專家揭驚人真相

記者劉沛妘／台北報導

炎炎夏日就是愛檸檬！許多人都喜歡在夏天來上一杯檸檬水、檸檬汁、檸檬愛玉等清爽飲品，不過你知道檸檬還有一個親戚叫「萊姆」？同樣散發誘人果酸味，且外型乍看幾乎一樣，但兩者營養價值卻大不同，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示，女孩想美白或消水腫，吃檸檬就對了！

劉怡里指出，檸檬與萊姆外型都有黃色與綠色，而檸檬偏橢圓，且皮厚、有籽，萊姆則皮薄且沒有籽，外型也比較圓。100g檸檬熱量約33大卡，萊姆38大卡；膳食纖維檸檬有1.2g，萊姆1.9g，含量都差不多，值得注意的是，檸檬的鉀含量達150毫克，萊姆則108毫克；維他命C檸檬34毫克，萊姆28.1毫克。

「打成果汁維他命C多更多！」劉怡里進一步表示，每100公克綠皮檸檬汁含有39.3毫克的維他命C，黃皮檸檬汁的維他命C則是42.3毫克，而同重量的萊姆汁卻只有15毫克左右，明顯比較少，因此女孩若想消水腫、利水利尿、皮膚美白，相較於萊姆，選擇「檸檬」為佳。

不過「萊姆」也不惶多讓，萊姆營養價值還含有葉酸17.9維克，以及少量維生素A，可提高抗氧化，適合孕婦食用，若孕吐的話吃萊姆是較好的選擇，也能幫助預防心血管疾病，而萊姆口感比較沒有檸檬來的酸，適合做沙拉。不只如此，劉怡里表示，「檸檬果皮」也可入菜，果皮含有檸檬多酚等植化素，可抗氧化、抗發炎；白色果肉則含可溶性膳食纖維，能促進腸道蠕動。

劉怡里表示，檸檬/萊姆相當適合「高血壓患者」食用，可用檸檬/萊姆入菜調味，把食物鈉含量降低，而癌症的人容易口乾舌燥，加入檸檬汁酸味可以提振食慾，以及不愛喝白開水的人，可以加檸檬片增加風味。

雖檸檬酸酸的清爽滋味廣受喜愛，但劉怡里提醒，這2種人要少吃：「胃食道逆流的病人」，別空腹吃檸檬，容易產生胃食道逆流、胃潰瘍；「限鉀的腎臟病人」，因檸檬鉀含量高，要限制，如果真的想吃，可以諮詢營養師來建議食用的量。另外，特別提醒糖尿病人，檸檬/檸檬汁其實是水果，綠皮檸檬汁200cc（沒加糖）就是1份水果了。

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