次氯酸水殺菌力強 安全無害

陳淑芬/台中報導
中國時報
有益生菌教父美譽的施宗雄分析指出,次氯酸水具天然、高殺菌力等特性。(陳淑芬攝)
有益生菌教父美譽的施宗雄分析指出,次氯酸水具天然、高殺菌力等特性。(陳淑芬攝)

全球新冠肺炎疫情升溫,引發搶購酒精、次氯酸水等防疫產品。東海大學畜產與生科系榮譽教授施宗雄指出,次氯酸水具天然、高殺菌力等特性,經實驗顯示運用在消毒殺菌上,不但殺菌力高,且安全、無害,在企業界、食品業、餐飲業及居家個人消毒防護廣泛使用,獲得肯定。

施宗雄是國際應用微生物權威,東海大學畜產與生科系榮譽教授、國立屏東科大終身講座教授及酪多精生物科技公司董事長,他長期在學界及產業界從事益生菌研究,在農業生物技術領域獲獎無數。

施宗雄指出,一般市面上常見的消毒產品有酒精、乾洗手、漂白水及水神次氯酸水等。他分析,次氯酸是人體保護機制的白血球接觸病菌時,所釋放殺菌抗病毒的主要成分之一,在安全性及殺菌力方面都比酒精高,並具有天然、無害、環保無殘留及無副作用等特性;次氯酸水抗菌力達到99.9%以上,適用於兒童、孕婦,溫和不刺激,可有效對抗腸病毒、肺炎桿菌等10大病菌。

施宗雄表示,一般使用酒精消毒並非濃度越高越好,以濃度在70%至75%的殺菌力最好,若濃度沒有調整好,殺菌力會大打折扣。此外,酒精對皮膚具刺激性,長期擦拭或噴灑在皮膚上,會刺激皮膚導致粗糙等問題。

施宗雄說,次氯酸水是由日本北里大學所研發並取得專利,早期在日本推廣時,即受到餐廳及企業等廣泛使用,餐飲業運用在消毒、除臭及殺菌,效果大受肯定,尤其是餐廳、飯店等餐飲業者所使用的抹布易藏微生物,以次氯酸水浸泡後,再加以清洗,殺菌除臭效果極佳。

施宗雄表示,旺旺水神與北里大學合作多年,並取得亞洲專利權後,投入生產次氯酸水及製造設備,10多年來廣受全球的個人家庭消毒防護、食品、餐飲及企業等業界青睞。

根據國立屏東科技大學的實驗測試報告,水神次氯酸水在常見豬致病菌的殺滅效果,只要10秒時間,就可快速滅菌。

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