Yahoo奇摩新聞 歸國子女引進北海道湯咖哩 獨家湯頭讓老饕大推！
生活中心／綜合報導
位於巷弄內的昭和日式風格餐廳，傳出來的陣陣香氣，吸引每位路人駐足，它是讓許多在地居民激推不已的美食「仁之初北海道湯咖哩專賣」，道地的札幌湯咖哩，搭配多種蔬菜，辛口又鮮甜，讓人回味無窮。
創辦人表示，因為想要在台灣這個故鄉做出美味的美食，所以特地從國外回來，正苦惱要開立什麼樣的餐廳時，剛好想起幾年前到北海道札幌旅行吃到的湯咖哩，其口味令他們難忘，所以特地向北海道在地的師傅拜師學藝，並從中改良成為台灣人可以接受的口味，因此，仁之初誕生了！主打價親民的北海道湯咖哩及熟成香料咖哩，另外也有台式雞湯、兒童餐和單點餐點可以選，滿足所有人的味蕾。
酥炸大魷魚蝦湯咖喱。（圖／翻攝畫面）
仁之初湯咖哩採用幾十種香料下去炒，熟成兩天後再加入雞骨及蔬菜熬成高湯，可以嚐到天然的馬鈴薯泥、南瓜泥以及紅蘿蔔泥，帶有日式風格的微辣感，湯頭清甜不會太黏稠，是一種可以「喝」的咖哩！搭配人氣元氣燉雞腿，先煎過的去骨雞腿皮脆肉Q彈，搭配多種蔬菜，相當豐盛，可以一口飯一口湯一起品嚐，也可以把白飯泡入湯咖哩之中，不同吃法帶出多重享受。
仁之初湯咖哩彰化店門面。（圖／翻攝畫面）
另外新推出的蝦湯咖哩，則是利用蝦頭、蝦油爆炒過後，再加入番茄丁及咖哩香料下去熬煮，搭配海鮮能吃的到其鮮甜，相互映襯，一推出即吸引一堆老饕品嚐；如果想要吃到味道較濃郁的，則可以點熟成香料咖哩，別具風味。仁之初北海道湯咖哩專賣嚴選天然食材熬煮，從餐點擺盤到裝潢設計都很用心，讓每位客人彷彿置身在北海道，不用出國也能享用日本風味咖哩。
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