歸鄉創業做自己2/都市黑手變鄉村茶農 「開心農場」無毒耕作得獎頻頻

朱晨寧
·3 分鐘 (閱讀時間)
張桓瑞的媽媽心疼兒子種田辛苦,張桓瑞也捨不得媽媽太勞累。(圖/馬景平攝)
張桓瑞的媽媽心疼兒子種田辛苦,張桓瑞也捨不得媽媽太勞累。(圖/馬景平攝)

台東縣鹿野鄉近年以盛產茶葉聞名,本刊記者日前到訪時,鹿野地區農會正公布冬茶評鑑結果,綽號「阿山哥」的張桓瑞一口氣奪得3項金牌獎與5項銀牌獎,皮膚黝黑的他,忍不住開心地露出一口白牙。

阿山哥無毒小棧榮獲今年鹿野地區農會的茶葉金牌獎,讓張桓瑞相當開心。(圖/馬景平攝)
阿山哥無毒小棧榮獲今年鹿野地區農會的茶葉金牌獎,讓張桓瑞相當開心。(圖/馬景平攝)

得獎後,張桓瑞開著快20歲的二手車,帶本刊記者去看茶園,途中他突然煞車,叨念:「我叫她休息,又偷偷跑出來!」原來他發現曾因動脈剝離差點送命的母親,正蹲在田裡拔雜草。

阻止媽媽幹活後,張桓瑞和本刊記者走進他的「開心農場」,只見他隨手摘下水果,在衣服上擦擦就拿起來啃。「我採無毒耕作,不用農藥及除草劑,主要肥料就是輾米廠的米糠。雖然務農從早忙到晚,但我很有成就感,而且看著大自然,心情很好。」

為了生計,20多年前張桓瑞的爸爸舉家搬到新北五股,但張桓瑞對兒時在鹿野的生活念念不忘。(圖/張桓瑞提供)
為了生計,20多年前張桓瑞的爸爸舉家搬到新北五股,但張桓瑞對兒時在鹿野的生活念念不忘。(圖/張桓瑞提供)

這片山頭,是38歲的張桓瑞曾午夜夢迴、思念不已的故鄉。他原名張德山,村裡長輩和鄰居都叫他「阿山」;小學三年級時,他隨家人從鹿野搬到新北市五股區(時為台北縣五股鄉),不愛念書的他只讀到國中畢業,20歲退伍後,在姨丈家的機車行當學徒,修車修了8年。

當時上下班「朝九晚十」,月薪3、4萬元的張桓瑞,老想著兒時寒暑假回鹿野種田及採茶的自由,「2014年,我跟媽媽說想回鄉種茶,她說這樣會餓死,但我說我可以同時修車賺錢,她才勉強同意。」原本在汽車旅館負責清潔工作的張母就先回鄉整地,1年後張桓瑞回到鹿野,跟著舅舅學種茶、種生薑,如願展開「看天吃飯」的生活。

當過8年黑手的張桓瑞,會幫鄰居解決機車的疑難雜症。(圖/馬景平攝)
當過8年黑手的張桓瑞,會幫鄰居解決機車的疑難雜症。(圖/馬景平攝)

不料,2016年強颱尼伯特重創台東,張桓瑞以5分地(近1500坪)種植的生薑全毀,損失近百萬元,他只好貸款改種木瓜及香蕉,卻又碰上全台香蕉產量過剩,1台斤(0.6公斤)僅賣8元的困境,還好他種的水果品項夠多,才沒有斷了生路。

只要有展覽活動,張桓瑞有空都會參加。圖為其在台北車站參與展售。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)
只要有展覽活動,張桓瑞有空都會參加。圖為其在台北車站參與展售。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)

同年,努力了解茶樹生態、學會製茶的張桓瑞,以「阿山哥無毒小棧」名號,推出自家茶葉及蔬果,自己當臉書小編負責行銷,除了參加農產品展售會,也在蝦皮購物及臉書販售。

紅烏龍茶甘醇濃香,是台東鹿野的代表茶葉之一。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)
紅烏龍茶甘醇濃香,是台東鹿野的代表茶葉之一。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)

隨著張桓瑞的茶葉連年得到農會的評鑑獎,網路銷售逐步成長。常客王先生表示:「我固定網購阿山哥的紅烏龍茶,它的茶味醇厚,回沖仍香氣十足。」

由張桓瑞姊姊製作的豆腐乳,是很受歡迎的副產品。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)
由張桓瑞姊姊製作的豆腐乳,是很受歡迎的副產品。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)

目前張桓瑞的農場,除了占地1甲半(約4400坪)的茶田,還有3甲(約8800坪)的茶苗、鳳梨、木瓜、火龍果及香蕉等蔬果。張桓瑞的父母偶爾從五股南下幫忙,姊妹也會協助顧攤、製作果乾及豆腐乳等副產品。

張桓瑞的姊姊將洛神花加工為洛神花乾,頗受女性消費者青睞。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)
張桓瑞的姊姊將洛神花加工為洛神花乾,頗受女性消費者青睞。(圖/翻攝自阿山哥無毒小棧臉書)

雖然張桓瑞的貸款尚未還清,生意仍在虧本,2020年業績更因疫情少了1成,但他不以為意,「採茶人的年紀愈來愈大,年輕人又不願意做,我以後勢必得買採茶機,所以要更努力賺錢、好好養茶!」對土地友善、讓顧客飲食健康,就是他最大的心願。

阿山哥無毒小棧在蝦皮購物設有賣場,其中最受歡迎的就是紅烏龍茶。(圖/翻攝自蝦皮購物)
阿山哥無毒小棧在蝦皮購物設有賣場,其中最受歡迎的就是紅烏龍茶。(圖/翻攝自蝦皮購物)

看更多 CTWANT 文章

歸鄉創業做自己3/冷凍包一天賣光光 羊二代放棄上市公司工作打品牌拼行銷
以愛為名繽紛獻禮!紅玉髓四葉幸運草、紅碧璽愛心、孔雀石交叉結 永恆符碼見證浪漫真愛
大樂透16日槓龜 奬金累積1.2億元