Yahoo奇摩新聞 母親節前夕臺南志工 用蔬食饗宴慰勞人民保姆
「炒米粉、筒仔米糕、碗粿、地瓜葉、素蝦鬆、大補湯、紅豆湯圓」經過醫師認證過的美味健康蔬食，搭配薩克斯風悠揚的樂聲伴奏下，臺南慈濟志工利用母親節前夕，在臺南市警察局第三分局舉辦的「感恩祝福蔬食饗宴」在蔬食飄香、輕樂暢揚聲中，看見志工用心對人民保姆的關懷，更藉此感恩警察人員守護民眾安全的辛勞。
臺南市警察局第三分局位於臺南市安南區，幅員遍及臺江內海原有『十六寮』發展而成的二十七個聚落。一連串的勤務加上前天才落幕的轄區廟會媽祖出巡繞境活動，選在這溫馨的五月天母親節前夕，慈濟志工和分局長朱信憲安排這場「感恩祝福蔬食饗宴」。關懷慰勞辛苦的人民保母、及媽媽警察，同時宣導健康正確的飲食習慣，讓工作高壓的波麗士大人，有健康的身心靈處理勤務，讓社區鄰里更平安祥和。
分局長朱信憲：「我們警察是屬於高壓的工作，同仁的飲食大多不正常，年輕的員警飲食西化、喜歡喝含糖飲料，希望藉由這種蔬食的活動，讓同仁從年輕就知道注意健康飲食，至少在每個禮拜，有一天或兩天，能夠知道吃天然蔬食、保健身體。」
朱信憲表示之前在白河分局擔任副分局長時，慈濟志工會幫警察同仁量血壓，發現異常除了建議就醫檢查，還會陪伴關懷和紓壓。看到慈濟志工對警察同仁長期默默耕耘付出。因為之前合作蔬食推廣、健康飲食，在前白河分局每週五蔬食推行有成，反應很好。現在來到臺南第三分局，當然希望這麼好的蔬食健康觀念能夠再繼續推廣。
「蔬福生活、生活舒服」高以信醫師結合慈濟志工準備的美味料理，一一拆解蔬食的營養成分，「相」由「食」生，素不素的最大差別「蛋白質」，在菇類、藻類、蔬菜都有。搭配吳金儒營養師在現場用生動活潑的問答互動，加深印象和趣味。今天的花椰菜富含植物蛋白;蘆筍、愛玉檸檬還能解肝毒⋯⋯，現場吃得高興、回答熱絡，讓警察同仁及眷屬享用美食，同時上了健康營養課程。
最後分局長朱信憲提問，請高以信醫師對大家愛喝的飲料做營養說明，聽到平常自己愛喝的飲料含「糖」量這麼高，不只「胖」的問題而是「病」，尤其是造成心血管疾病的死亡風險。
剛畢業來到第三分局半年的年輕警官洪郁晴：「以後喝飲料要改成無糖了，今天的蔬福生活也提醒自己，至少一至兩週要吃蔬食。」讓年輕員警有健康的養生觀念，也是分局長對年輕同仁照護的心意。
志工楊謝美花說：「因為場地限制，豐富的素食午餐由志工在家或借用廚房料理自己的拿手菜，炒米粉、筒仔米糕、碗粿、地瓜葉、素蝦鬆、大補湯、紅豆湯圓⋯⋯準備的食材也先讓高以信醫師看過再做菜色確認。」在活動前將餐點搬運到分局三樓禮堂佈置。以不影響警員執勤和工作的前提下，慈濟志工掌握了珍貴的用餐午休時間，獻上我們對辛勞員警的感恩。在歡樂的薩克斯風音樂聲中，分局長致贈女性員警母親節賀禮，也提醒警察同仁要及時行孝，感念父母的培育之恩。
長安派出所所長黃俊榮今天帶著太太和母親一起參加饗宴，從媽媽微笑高興的神態，看到黃所長用行動表現孝順，應該就是最美的母親節禮物了。「打擊犯罪，火力全開」「蔬食愛地球，go！go！go！」用餐結束後警察和慈濟志工有志一同，在高呼口號中圓滿落幕，大家馬上回到工作崗位繼續服務民眾。
（撰文：林靜君，攝影：林靜君、郭明娟）
