Yahoo奇摩新聞 每年浪費食物 470 萬噸！日本業者推動惜食策略 消費者也能撿便宜
[Newtalk新聞] 根據日本農林水產省公布的統計資料顯示， 2022 年日本全國浪費食物多達 472 萬噸，如何解決食物浪費的問題已經成為日本政府的首要目標之一。近期有日本食品業者在車站、體育館等公共設施附近設置「剩食置物櫃」或「剩食販賣機」，以較為便宜的價格銷售即期食品，並受到當地消費者的熱烈歡迎。
根據《日本放送協會》( NHK )報導，為了解決浪費食物的問題，日本鐵路公司與科技業者攜手合作，在東京、琦玉等地近 20 座車站內放置「剩食置物櫃」，銷售區域內商家的即期食品，希望改善特定區域內的食物浪費問題。該報導指出，消費者可以透過剩食採購 APP ，選擇收取商品的車站與時段，業者會將即期食品在指定時間內送至指定車站的冷藏置物櫃中。
該報導稱，雖然租用「剩食置物櫃」需要支付使用費，但透過剩食採購 APP 購買食物時能獲得一定的折扣，即使加上使用費仍可獲得近 8 折的優待。報導也以一袋原價 1300 日圓(折合新台幣約 280.33 元)的麵包為例，稱在進行折扣後，即使加上置物櫃的使用費，仍只需 1100 日圓(折合新台幣約 237.2 元)，「消費者只要點一點手機，就能買到相對便宜且美味不減的即期食品」。
神奈川縣的橫濱市政府也跟上腳步，開始在當地的體育館設置「置物櫃型販賣機」，以 8 折的價格販賣附近麵包店的即期食品。有消費者受訪時表示，他覺得這種銷售方式很有創意，針對運動後肚子餓的民眾也可能取得較高的銷售效率，認為該政策能對解決剩食問題做出相當大的貢獻。在取得民眾的支持後，橫濱市政府也決定增加「剩食販賣機」的部署地點，擴大銷售剩食服務的範圍。
該報導也總結指出，根據日本 2022 年的統計資料進行計算，每一位日本人每年平均會生產多達 38 公斤的剩食、廚餘，日本浪費食物與剩食的問題仍十分嚴重。日本政府必須與企業、消費者進行合作，從小地方開始做起，一點一點地減少剩食問題所造成的影響。
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