比一般肉粽大10倍！ 澎湃帝王粽包進4種海鮮

民視新聞／唐詩晴、李奇 台北報導

接近端午節，吃多了油膩的燒肉粽，擔心熱量太高，現在也有熱量較低的魚肉粽可以嘗鮮，漁業署為了推廣當季國產魚，將鱸魚、蒲燒鰻、虱目魚全都包進粽子裡，超澎湃的帝王海鮮粽，和一般大小的粽子擺在一起比，體積大了整整10倍。

炸虱目魚柳、乾煎鱸魚、蒲燒鰻，和鹹水白蝦仁，全包進粽子裡，一次能吃到4種海鮮的澎湃帝王粽，重達1公斤，SIZE就比普通肉粽大了要10倍。

名廚黃景龍說，「國產漁類它本身的蛋白質含量，會比一般的肉類蛋白質含量還來得高，它的優點就是說它的熱量，會比一般的豬肉粽來得低，老人在攝取的品嘗上，會更容易讓人家來吸收。」

正值午仔魚、虱目魚等魚類盛產季，漁業署為了推廣當季國產魚，搭上端午話題，推出魚肉粽和水產禮盒，一開放訂購，馬上湧入300筆訂單；另外這鍋海味湯，虱目魚丸、魚皮和基隆小卷的自然提鮮，健康、又沒負擔。

漁業署長張致盛說，「今年的水產品，其實整個的生產非常的順利，整個產量也比往年要好，但是整個價格的部分也比往年要高，最主要是說整個市場的需求非常的大，不過因為我們透過漁民團體，在做相關的產銷調節，我們隨時可以供應平價，而且質量非常的穩定、豐富的水產品。」

中華民國全國漁會總幹事林啟滄說，「虱目魚因為前陣子雨水比較少，那最近雨水漸漸多了之後，我想生長的速度可能就會比較好一點，那放養量會比較高，所以說有可能下半年就漸漸漸漸（回穩），這個是一個短期的現象。」

漁業署也提醒，近來虱目魚因產地面積減少，兩年半來漲了66%，民眾可先以其他當季魚種替代，最快下半年，就能再吃到平價的虱目魚。

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