毛豆營養高 建議婦女多食用

記者張淑娟／新市報導
新市區社內社區廿七日舉辦一場「無毒一身輕」健康講座，老師黃萬華特別推薦新市特產毛豆，只因裡頭含有大豆異黃酮和雌激素，可以延緩更年期。黃萬華強調，太太總是買好多冷凍的毛豆莢，隨時補充營養，探究原因日本婦女到五十五歲才屆更年期，台灣婦女五十歲就到更年期，這與食用黃豆毛豆和大豆有關。
為了讓長輩們健康老化，昨天社內社區特別舉辦一場很生活的健康講座，請來有機生活環境教育推廣協會老師黃萬華到場，為老人家主講癌症、慢性病和體質疏鬆和膝關節退休怎麼辦？黃萬華表示，外國人所賺的錢總是花七成保養身體，三成看醫生，反之台灣人卻是鮮少懂得保養，多數拿去看病了。他認為，平時若能多注意飲食健康，健康到老不困難，尤其食安部分，少吃加工品，由「癌」字就可看出，因加工品吃得如山高才會生病。
他也提醒加工品主要是因太鹹了，吃多就造成血壓太高，血壓高就難免中風、心肌梗塞，而食品中糖的含量也都有，糖尿病比高血壓更恐怖，可能造成腦中風、心肌梗塞、眼盲、洗腎和截肢等，所以在飲食上就要多吃蔬果少肉類，如此也可防便祕，因為便祕太用力，也會有中風的危險。至於更年期問題，他說，日本婦女更年期要到五十五歲，台灣婦女比較早，探其原因是日本婦女愛吃黃豆大豆和毛豆，豆裡頭含有大豆異黃酮和雌激素，可以延緩更年期，新市就是毛豆的故鄉，有必要多吃。