毛豬拍賣價飆上80元 冷凍肉商限購見成效

上週六(5/20)毛豬拍賣價飆漲到每公斤80元，農委會認為是冷凍肉商買過量，進而拉高拍賣價，因此下令限制冷凍肉商採購量，今(22)天毛豬拍賣價立刻回跌到均價75元，顯示限購策略立刻奏效。農委會畜牧處表示，冷凍肉商很早之前就已備貨，端午節前溫體豬肉需求量大，須把毛豬儘量留給傳統市場肉攤。 端午節因為應景包粽子，豬肉需求量大，而包粽子材料所須的豬肉，或是祭祀準備的牲禮，都會用到溫體豬，因此農委會限制冷凍肉商自拍賣市場採購毛豬數量，確保傳統市場肉攤的溫體豬肉來源充足。 事實上，農委會官員合理懷疑，冷凍肉商不斷搶購豬肉，是別有用心，主要是拉高毛豬拍賣價格，以抬高肉商先前低價買進凍存的肉品行情。而祭出限量購買第一天，效果立竿見影，拍賣價立刻從80元掉到75元，成效良好。 畜牧處強調，國內豬肉供應充足，因為今(106)年進口豬肉數量龐大，比去(105)年多了4千公噸，但主要缺貨的是毛豬，因為去年配種情形不佳，加上2、3月禽流感疫情，豬肉成為重要的替代肉源。毛豬供貨較為吃緊下，即使清明過後，拍賣市場交易還是熱絡，價格看回不回。 到了端午節檔期，毛豬拍賣價更是水漲船高，預期冷凍肉商將加碼進貨凍存，除了5月增加15日一個休市日，調節毛豬出貨之外，自22日起至29日進一步對冷凍肉商採限購措施。同時農委會協調台糖及大型養豬戶，在端午節前增加出貨，增加豬源，儘量滿足需求。畜牧處表示，本週毛豬拍的拍賣頭數，平均可超過2萬6千頭，節前需求量最大的週三，出豬數量可達3萬頭。 另外，還有一項豬肉的好消息，就是世界動物衛生組織OIE，通過台灣本島成為施打疫苗的口蹄疫非疫區，台灣成為口蹄疫疫區20年後，養豬產業終於撥雲見日。農委會表示，目標定於明(107)年拔針，並進一步申請成為不施打疫苗的口蹄疫非疫區。 不過，目前金門還是口蹄疫區，將加強輔導當地飼養戶，為牛及豬施打疫苗，成為施打疫苗的非疫區之後，同步向不施打疫苗的非疫區目標邁進。國產豬肉原本有很好的外銷成績，但在20年前不幸感染口蹄疫，重創台灣養豬產業，經過20年的防疫，終於得以自疫區除名，但要恢復豬肉出口的資格，須等到成為不施打疫苗的非疫區。