【民報農民曆-大雪】東北季風影響 清晨低溫11.3度 醫建議吃黑色食物補腎暖胃

隨著今（6）日「大雪」節氣的到來，天氣將持續受到東北季風的影響，根據中央氣象署觀測，今日清晨最低溫出現在苗栗縣三灣鄉的攝氏11.3度，桃園以北、宜蘭氣溫略微下降，迎風面水氣增多，基宜花大台北可能出現陣雨。明起北部及東北部天氣再轉涼，而下周四（12日）後冷空氣南下，強度有可能達到大陸冷氣團等級，低溫將來到14至15度。而隨著溫度下降，人體陽氣逐漸收斂，要特別注意「冬藏」的養生原則，中醫師提醒民眾，除了注重保暖外，要把握早臥晚起的原則，不要熬夜晚睡，並多吃黑色食物補腎暖胃。

台灣平地降雪機率低，不過通常在「大雪」節氣前後也是東北季風增強的季節，根據中央氣象署表示，本週氣溫呈緩降趨勢，「大雪」（6日）當天受到東北季風影響，水氣稍增，而隔天起的週末至下週一（9日）東北季風增強，北部及東北部天溫度降幅更加明顯，中南部日夜溫差大，其他地區同樣晨間、晚間涼，建議早出晚歸的民眾適時調整添加衣物。

而在未來一週，仍是受東北季風影響的天氣型態，氣象署也指出，下周四（12日）後會有一波較強的冷空氣南下，強度有機會達到大陸冷氣團等級，低溫預估下探14至15度，但詳細狀況，仍有待後續觀察。

時節進入「大雪」，隨著氣溫下降有感，要防止冷空氣帶來的呼吸道疾病，養生之道首重「保暖」。瀚威中醫診所副院長蔡明諺指出，在「大雪」逐漸邁向「冬至」的時候，夜晚時間會漸漸比白天長，面對陰漸長陽漸消，要特別注意頭、頸、胸、腹和四肢的保暖，避免風邪和寒邪的侵襲，可視情況做衣物的調整，避免受涼感冒。

另外，老人家也要注意氣血運行，尤其要注意下肢保養。蔡明諺表示，「寒從足下生」，因此泡腳是非常好的保暖方式，建議民眾日常可以藉由泡腳10到15分鐘，促進血液循環、祛寒暖身。還可將薑片加到溫水中泡腳，更加有祛寒的效果。

秋冬養陰，冬天必須要遵守「冬藏」的養生原則，把精氣好好藏起來，養精蓄銳，為來年的健康做準備。這時理應減少運動、增加睡眠，不過蔡明諺提醒，並非冬天不需運動，而逝最好是做稍微緩和一些的伸展運動，不適合過度排汗的劇烈運動，避免過度消耗體能；另外，睡眠也要把握早臥晚起的原則，千萬不要熬夜晚睡。

另外，雖然氣溫開始呈階梯式下降，但在進補上來是要小心，蔡明諺提醒民眾，若本身是濕熱、燥熱、陰虛體質的人，一些太補的食物反而容易上火耗傷津液，包括：麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等，一些有加入薑或麻油下去爆炒的重口味食物，都不適合吃太多。另外若本身有感冒症狀，或是有慢性疾病高血壓高血脂的人，都不適合過度吃補。

冬天也是補腎的好時機，瀚威中醫診所中醫師林采融表示，依照依照中醫的理論，黑色入腎經，如果吃一些黑色食物，有補肝益腎、補虛活血的效果，因此藉由飲食來做到補腎暖胃防寒，是非常好的方式。

她指出，像是：黑豆、黑米、黑芝麻、黑木耳等，都是補腎的黑色好食材，其他像是鱔魚、海參桂圓、羊肉、核桃等，都是補腎暖胃的好食物，但是一些脾胃虛弱者不要一次吃太多。

林采融也推薦在這個季節十分適合的補品：「何首烏湯」，她指出，何首烏本身具有養血益肝、固精益腎的效果，也會有讓頭髮烏黑的效用，很適合在冬天拿來當湯底，燉烏骨雞、煮粥都非常適合。

另外，並可視自己的狀況，以何首烏為主，再添加其他中藥材。若腰腿痠軟的人，可加入一些杜仲、菟絲子，達到壯精健骨的效果；消化功能差的人，可加入一些山藥、茯苓，有開脾顧腎之效；容易手腳冰冷的人，可加入當歸、川窮、熟地黃，補血暖腎。