民視獨家開箱！ 聖文森駐台大使官邸曝光

我國加勒比海友邦聖文森，每年耶誕節都會舉辦「Nine Morning」，也就是耶誕節前9天，從夜晚到隔天清晨5、6點，都有相當熱鬧的慶祝活動，期間家家戶戶一定會製作「炸餅與鹹魚」料理。這回大使不但找來公使，製作這道佳餚介紹給觀眾，還開箱官邸、大使館，一起來看。

聖文森駐台大使柏安卓：「這是來自蔡總統，這來自賴副總統。」

開心展示總統蔡英文、副總統賴清德的兔年賀卡，我國友邦聖文森駐台大使柏安卓，把來自四面八方的耶誕卡、賀年卡，掛在辦公桌前。

大使館內，掛著各式關於家鄉的照片、畫作，還熱情邀請記者，開箱官邸。

聖文森駐台大使柏安卓：「歡迎來到我住的地方，位於大使館區4樓。」

簡單傢具擺設，沒有過多裝潢，從客廳擺放3盆蘭花及各種盆栽，不難看出大使多熱愛植物，還有角落布袋戲人偶、金魚置物盤，以及這個原住民擺飾，都是過去到訪各縣市的戰利品。

聖文森駐台大使柏安卓：「我喜歡台灣這個國家的本質，台灣的勤奮工作、倫理和活力，令我印象深刻，自從我來到台灣，我就一直在學習好的事情，並會持續學習下去。」

來台近4年的她，對台灣的人事物相當熟悉。但過年過節，可不能沒有家鄉味，民視獨家開箱日這天，請來公使，製作這道家鄉料理「Bakes and Salt Fish」。

熱油後加入洋蔥、蒜末，再放入番茄、黃瓜、甜椒等配料，最後主角魚乾下鍋，撒點調味粉，拌炒後稍微悶一下，但這只完成一半。

另一油鍋，放入現捏麵皮，炸到外表金黃酥脆，就可以起鍋囉！

一口鹹魚、一口餅皮搭著吃，這是聖文森當地，歡慶耶誕必吃料理，實際品嚐，味道有點像台灣客家鹹湯圓內餡的滋味。

聖文森駐台大使柏安卓：「當我丈夫每天參與，『Nine Morning』（耶誕活動），從12月16日~24日他都會去，但我不會這麼常參與，（我丈夫）總在早上7點左右，帶這道料理回來當早餐，這讓我感覺就像在家鄉，像在聖文森參加『Nine Morning』。」

異鄉過年，有家鄉味陪伴，這滿足難以言喻。（民視新聞翁有繼、莊柏驊台北報導）