民雄風味創意出餐 饗多元的味蕾驚喜

(觀傳媒嘉義新聞)【記者邱嘉琪/嘉義報導】嘉義民雄物產豐饒,鳳梨、金桔、鵝肉等特產美食頗富盛名,民雄商圈發展協會透過首次辦理的創意飲食計劃,結合11間店家,以民雄為主題製作創意料理,舉辧「花哩囉貓 來捉餓Hue-li-lo-niau, lâi-lia̍h-iau」民雄風味飲食探索,即日起至7月25日限定出餐,歡迎饕客一起來品嚐不一樣的民雄好風味。
(觀傳媒嘉義新聞)【記者邱嘉琪/嘉義報導】嘉義民雄物產豐饒,鳳梨、金桔、鵝肉等特產美食頗富盛名,民雄商圈發展協會透過首次辦理的創意飲食計劃,結合11間店家,以民雄為主題製作創意料理,舉辧「花哩囉貓 來捉餓Hue-li-lo-niau, lâi-lia̍h-iau」民雄風味飲食探索,即日起至7月25日限定出餐,歡迎饕客一起來品嚐不一樣的民雄好風味。
「花哩囉貓 來捉餓」活動中,共有11間店家推出各具特色的創意料理,從傳統美食到現代創新,呈現了民雄飲食的多樣性和豐富性。包括 23度半雪花冰舖的「薄荷雞」冰品、布札諾義式披薩屋致敬民雄鬼屋的「義式鬼屋」奶酪、民雄肉包的「金桔寶寶法式饅頭」、蜀川麻辣鴛鴦鍋的「冰川桔香鵝」等。
「花哩囉貓 來捉餓」活動中,共有11間店家推出各具特色的創意料理,從傳統美食到現代創新,呈現了民雄飲食的多樣性和豐富性。包括 23度半雪花冰舖的「薄荷雞」冰品、布札諾義式披薩屋致敬民雄鬼屋的「義式鬼屋」奶酪、民雄肉包的「金桔寶寶法式饅頭」、蜀川麻辣鴛鴦鍋的「冰川桔香鵝」等。

▲民雄鄉長林于玲、嘉義縣文化基金會執行長陳尚雍、嘉惠電廠主任涂佑誠、議員林淑完等貴賓出席開幕活動。(圖/民雄商圈協會提供)

開幕式中提供「民雄鵝肉鬆蛋糕」及「金五桔美式」試吃,以及由知名專欄作家李佳芳老師分享,實際試吃評比11間店的過程,餐點內容包含套餐、點心、酒品、鹹食、甜點等。

民雄商圈發展協會理事長許聖昌表示,這是商圈第一次辦理的創意飲食計畫,各店家拿出十八般武藝,特別創作以民雄為主題的料理,希望促進在地消費,也用創意、文化的方式帶動民雄的餐飲發展。
民雄商圈發展協會理事長許聖昌表示,這是商圈第一次辦理的創意飲食計畫,各店家拿出十八般武藝,特別創作以民雄為主題的料理,希望促進在地消費,也用創意、文化的方式帶動民雄的餐飲發展。

▲開幕活動中展示的民雄創意料理。(圖/民雄商圈協會提供)

許聖昌說,「花哩囉貓,來捉餓Hue-li-lo-niau, lâi-lia̍h-iau」的名字因應著民雄舊稱「打貓」而命名。「打貓」為民雄平埔族舊稱,經過日語、台語等一連串音譯、意譯,成為慣用的民雄二字。利用「貓」的具體意象和過去的文化連結,向當地文化致敬,同時展現出民雄獨特的風采。
許聖昌說,「花哩囉貓,來捉餓Hue-li-lo-niau, lâi-lia̍h-iau」的名字因應著民雄舊稱「打貓」而命名。「打貓」為民雄平埔族舊稱,經過日語、台語等一連串音譯、意譯,成為慣用的民雄二字。利用「貓」的具體意象和過去的文化連結,向當地文化致敬,同時展現出民雄獨特的風采。

▲民雄傳統特產變身成創意料理。(圖/民雄商圈協會提供)

另於6月22日、6月29日於Bar Door to The Past.酒吧有【午後的市場Bar ‧ 茶酒製作 ‧ 飲品DIY】特別活動,協會歡迎大家一起來民雄走走。
另於6月22日、6月29日於Bar Door to The Past.酒吧有【午後的市場Bar ‧ 茶酒製作 ‧ 飲品DIY】特別活動,協會歡迎大家一起來民雄走走。

▲知名專欄作家李佳芳分享品嚐心得。(圖/民雄商圈協會提供)