氣炸蜜糖孜然羊架
就快中秋節 係時候整啲嘢引誘下大家食 自己整超級容易 仲食到大人細路舔舔脷??
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
材料:
羊架 6件
蜜糖 適量
調味料:
生抽 2湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 一匙羹
糖 1 匙羹
孜然粉 適量
作法:
1 :
1⃣️~急凍羊架融雪➡️用廚房紙索乾水份➡️然後落生抽 紹興酒 生粉 糖 孜然粉醃制➡️最少醃制2小時➡️封好保鮮紙 放入雪櫃代煮 2⃣️~氣炸盤預先整張長D既錫紙 然後上面再擺牛油紙➡️逐塊羊架鋪平➡️然後用牛油紙包好➡️再用錫紙包好(唔要見到肉) 3⃣️~放入氣炸鍋200度15分鐘➡️然後拎出打開錫紙及牛油紙➡️搽上蜜糖➡️再灑上孜然粉 4⃣️~再開氣炸窩180度10分鐘 ~完成
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