氣血不足保健藥膳

有氣血不足現象,妥善調理才能改善。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師昨表示,很多藥膳都可改善氣血不足,比如大棗栗子小米粥能夠補氣養血,大棗北耆蒸土雞能夠補血益氣、增強體力。 大棗栗子小米粥材料:大棗15克、栗子100克、小米100克,做法:小米洗淨瀝乾,栗子剝殼洗淨,大棗去籽洗淨;所有材料放入鍋中,倒入適量的水,小火熬煮成粥即成。 大棗北耆蒸土雞材料:土雞半隻、大棗15克、北耆10克、花菇8朵、生薑1塊、醬油1匙、鹽巴2克、白糖及米酒適量。 做法:土雞洗淨切成塊,生薑切成絲,加入醬油、鹽巴、米酒、白糖醃漬;大棗去籽洗淨切小塊,北耆、花菇泡軟切成絲;所有材料放入鍋中,小火蒸至熟爛即可。