水保局洄游計畫打造 佳里現亮點

記者黃文記╱台南報導
農委會水土保持局推動大專生洄游農村計畫，由大葉大學工業設計系九名學生組成的「我們蔗一家」團隊，暑假駐村在佳里區延平社區。學生透過環境永續、文化傳承與加值的理念，以社區產業遊程設計與在地農產創意商品規劃，推廣社區糖鄉風華。水保局副局長林長立十七日率員訪視，認為大專生洄游農村能促進社區與青年的互相成長。
林長立在水保局台南分局同仁陪同下走訪延平社區古早糖孆，由駐村學生介紹延平社區的糖鄉文化歷史，體驗創意蔗食與甘蔗染，並與社區老人共享午餐，還品嘗學生們特製的小點。
延平社區發展協會總幹事姚志峰表示，「我們蔗一家」團隊調查延平社區的歷史並分析國內外的案例，將甘蔗「從頭到腳」妥善利用，除了創意蔗食與小點的研發外，更將蔗皮、蔗葉，甚至是甘蔗渣加工成特色手作商品，讓甘蔗的產值大為提升。在這樣互相交流的過程，社區也從學生們身上收穫良多。
「我們蔗一家」隊長莊季雲說，團隊由不同科系的學生組成，從不同思維的腦力激盪中，常有新鮮創意。延平社區又是一個充滿包容力的農村社區，他們在駐村的過程中總被充分鼓勵發揮創意，好的創意提案也被廣為採用，社區居民悉心協助他們。希望讓社區的居民與遊客都能夠不忘延平的傳統與文化，並對這塊土地多些友善與愛護。
林長立表示，延平社區透過農村再生計畫成功復興過去的製糖產業，再現昔日的糖鄉風華，並致力發展農村旅行、友善耕作與文化傳承，成為佳里具特色代表性的社區。在這次的駐村計畫，大專生帶給社區新的活力，也希望未來能吸引更多年輕人返鄉。