水月囍樓 獲屏首張溯源證書

【記者毛麗貞/屏東報導】

屏東縣政府近年積極輔導餐廳使用在地食材,屏市水月囍樓餐廳率先使用具有產銷履歷農產品,並經協會系統輔導及媒合,所採購食材追溯管控,認證通過取得屏縣第一家溯源餐廳證書,目前獲二星級評鑑,台灣農業跨領域發展協會秘書長張奐雲期許取得最高三星榮譽。

農委會農企科技正王聞淨表示,溯源餐廳認證用星級標示在地食材的使用程度,透過台灣農業跨領域發展協會(AMOT協會)導入追溯服務系統,消費者可透過智慧型手機上的APP及網站公布之食材產地,選擇餐廳時消費者亦可認明由AMOT協會認證的溯源餐廳及具有QRCODE的溯源餐點,此透明的資訊揭漏,讓消費者對食材級餐廳更加具有信心。

張奐雲指出,溯源餐廳採星級評鑑,蔬菜選用在地具有產銷履歷認證食材,就有一星,有一樣主食選用即有二星,三顆星則需五道主食皆選用產銷履歷認證食材。

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