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水果中營養密度最高 多吃木瓜、奇異果

大家都知道多吃水果,有益健康,不過您知道哪一種水果,最有營養價值嗎?日本營養專家推薦兩種水果,一個是奇異果,一個是木瓜,這兩種水果營養密度都很高,維他命C、膳食纖維或礦物質都很豐富,專家建議,真的要吃水果,可以多選購這兩樣。

葡萄、蘋果、橘子、香蕉、草莓、哈密瓜,各式各樣的水果中,哪種最有營養呢?NHK記者:「是奇異果和木瓜,水果中含有的維他命,礦物質和膳食纖維,就算只吃一種,也能有效率的攝取,所以被稱為高營養密度水果。」

高營養密度水果,指得是單一水果內含的營養價值很高,營養學專家說,不管是有美肌作用的維他命C、還是整腸效果的食物纖維,或是防止浮腫的鉀,奇異果和木瓜含量都夠豐富,而且這兩種水果吃多了,也不怕胖。

NHK記者:「奇異果是106卡路里,木瓜是76卡路里,不只營養成分高,而且卡路里又低,好事都被他們佔了。」

專家說每天早上來兩顆奇異果,或是切半的木瓜,就能補充一天需要的養分,如果水果吃膩了,也能做成優格,把200公克的奇異果和木瓜,上頭淋上優格和穀物。

NHK記者:「水果的維他命C或膳食纖維,再加上優格的鈣質和蛋白質,還有穀物的膳食纖維,都能被攝取。」

或者是把奇異果削成泥,加上一大茶匙的橄欖油,再用適量的蜂蜜、檸檬汁、鹽巴和胡椒調味,就是料理的最佳佐料。

NHK記者:「這個奇異果醬,不只適合魚貝類,和肉類料理也很合,而且只要不加熱,營養價值就不會改變,奇異果和木瓜都是越熟營養價值越高。」

記得,每天來兩顆奇異果或是切半的木瓜,讓高營養密度水果,為健康加分。

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